Dag voor stadseboeren en tuinders

Op dinsdag 13 januari is het ZLTO-kantoor in Den Bosch het toneel van de ondernemersdag voor stadsgerichte boeren. De dag duurt van 13 tot 17 uur en is onderdeel van het project Pure Hubs.
De behoefte van stadsbewoners naar (agrarische) diensten en producten uit de nabijheid groeit. Denk hierbij aan duurzaam eten uit de regio, mogelijkheden voor ontspanning dichtbij en een plaats voor mensen met een zorgvraag. Dit biedt mooie kansen voor ondernemers.
Bij de bijeenkomst kunnen ZLTO-leden inspiratie halen uit een aantal praktijkvoorbeelden. Stadsgerichte ondernemers vertellen hun verhaal. En natuurlijk is er ook volop gelegenheid om zaken te doen. Verder zijn er workshops waarin deelnemers aan de slag gaan met praktische ondernemersvragen.

Inspiratiesessies

Een van de inspiratiesessies wordt gegeven door restauranthouder Bart Derks van de Restaurant Alliantie, een samenwerkingsverband van 25 restaurants in Den Bosch.
Veel restaurants willen streekproducten op de menukaart, maar dat is vaak makkelijker gezegd dan gedaan.
Derks brengt met initiatieven als een streekproductenfietsroute en een boek ‘Varken’ het waardevolle van streekproducten onder de aandacht. Hij weet de consument hiervoor te interesseren.
Op de ondernemersdag vertelt hij welke soorten streekproducten en welke volumes restaurants (kunnen) gebruiken.
Een andere spreker is varkenshouder Frank van Wagenberg. Hij gaat in op de uitdagingen waar hij voor staat bij de realisatie van de Bossche stadsboerderij Eyghentijds.
Bij zijn stadsboerderij komt er een winkel, terras, tuinderij en zorgtak. En ook zijn er plannen met kunst, muziek en cultuur. De stadsboerderij krioelt straks van het leven. Hoe heeft deze varkensboer het aangepakt? En wat moet er allemaal nog gebeuren?
Aanmelden voor de ondernemersdag kan nog. Deelname is voor ZLTO-leden kosteloos. Graag aanmelden via de ZLTO-website.