Droge worst van Jersey-stierkalveren (video)
Steven en Klaziena van der Zee uit Rohel willen vlees van Jersey-stierkalveren aan de man brengen. De eerste kalfsdrogeworst overhandigen ze aan kok Willem Schaafsma, initiatiefnemer van stichting Lost Animals.
Stichting Lost Animals wil verspilling van vlees voorkomen, doordat nuchtere kalveren (nuka's) die lichter dan 36 kilo wegen en/of ouder zijn dan 35 dagen het risico lopen om afgemaakt te worden als ze vanaf 1 januari worden geweigerd op verzamelplaatsen.
'De consument snapt de economische belangen hiervan wel, maar vindt het zielig dat dat staat te gebeuren. Wij willen hierover met hen discussiëren en mensen belevend boodschappen laten doen', zegt Klaziena van der Zee.
Terugverdienen
Steven van der Zee vervolgt: ‘Onze insteek is dat we er wel wat aan moeten verdienen om het project te vervolgen. Dat wordt heel spannend. We moeten de kunstmelk wel terugverdienen'.
De eerste kalfsdrogeworst overhandigen ze op zaterdag 8 november aan Schaafsma tijdens het evenement Herfst op de boerderij op hun Activiteitenboerderij Fjouwerhusterpleats.
Fries Veenweidevlees
Het echtpaar laat jaarlijks veertig Belgische Blauwe-Holstein-koeien en enkele kippen, lammeren en varkens slachten onder de naam Fries Veenweidevlees voor hun boerderijwinkel, horeca en afhaalpunten.
'We moeten continu vernieuwen, anders kakken wij in en daarmee ook de consument.'
· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga VILLA 15 HST
Nieuw, P.O.A.
-
Dennis - Premier Petrol kooimaaier
Gebruikt, € 3.600
-
Stiga GYRO 500-E
2023, P.O.A.
-
Valtra T162e Versu
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag12° / 3°30 %
-
Zaterdag17° / 4°70 %