Gezondheidseffect nitraatrijke groente nihil
Het advies van het Voedingscentrum om niet meer dan twee keer per week nitraatrijke groenten te eten wordt ingetrokken.
Er is niet genoeg wetenschappelijk bewijs voor de nadelige gezondheidseffecten van nitraatrijke groenten, constateert het bureau risicobeoordeling (BuRO) van NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit).
Daarom heeft het BuRO het ministerie van VWS en het Voedingscentrum gevraagd de adviezen over het eten van nitraatrijke groenten aan te passen. Het Voedingscentrum heeft de herziening van de adviezen inmiddels aangekondigd.
Kankerverwekkend
De nitraatrijke groenten betreffen met name spinazie, sla, bietjes, andijvie en bleekselderij. Van deze groenten is bekend dat de nitraat zeker in combinatie met het eten van vis en schelpdieren in het menselijk lichaam wordt omgezet in nitriet. Dat kan vervolgens mogelijk kankerverwekkende nitrosamines vormen.
Nu blijkt echter dat de gevormde hoeveelheden te klein zijn om te leiden tot nadelige gezondheidseffecten.
Babyvoeding
BuRO adviseert twee gezondheidsadviezen over nitraat wel in stand te houden. Voor het aanmaken van babyvoeding wordt gebruik van water uit privébronnen ontraden vanwege mogelijk hoge nitraatconcentraties. Hetzelfde geldt voor dagelijks gebruik van voedingssupplementen op basis van bietensap.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga Estate Royal Pro
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 5100M (WD) #26104
Gebruikt, P.O.A.
-
Gewichtblok 750 KG TOP
Gebruikt, € 595
-
John Deere Tractor 5080GV (WD) #27304
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur Regio Midden-Nederland
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Redacteur Veehouderij
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
(Junior) toezichthouder Milieu Glastuinbouw
omgevingsdienst Haaglanden - Den Haag
Grondwerker / Vakman Infra
Boskalis - NL
Weer
-
Vrijdag14° / 6°70 %
-
Zaterdag16° / 7°70 %
-
Zondag15° / 4°20 %