Van Schaik winnaar kaaskeuring Woerden

Tweede in deze categorie werd Cor Janmaat uit Woerden gevolg door de familie Verwey uit IJsselstein. Dat meldt De Zelfkazer, het vakblad van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders.

In Woerden vond vandaag de eerste regionale kaaskeuring van 2014 plaats. Acht keurmeesters keurden ruim negentig kazen, voornamelijk van boerenkaasmakers.

Speciale kazen

Naast Goudse Boerenkazen werden er ook kazen uit schapenmelk en geitenmelk, kazen met bijzondere toevoegingen, kazen met speciale korsten en kazen van gethermiseerde melk beoordeeld.

De regionale kaaskeuringen worden georganiseerd op twaalf verschillende plekken in Nederland. De volgende kaaskeuring is op 6 september in Zoeterwoude.

Winnaars

Hieronder de winnaars van de verschillende categorieën:

Jong belegen kaas
Van Schaik, Stellendam, 94 punten
Janmaat, Woerden, 94 punten
Verwey, IJsselstein, 94 punten

Oude kaas
Mooren, Hoogmade, 92 punten
Janmaat, Woerden, 91 punten
Van Vliet, Snelrewaard, 91 punten
De Jong, Zoeterwoude, 91 punten

Leidse, kruiden-, geiten- en schapenkaas
Van Vliet, Snelrewaard, 96 punten
Van Schaik, Stellendam, 96 punten
Van Ruiten, De Kaag, 95 punten

Kaas uit verwarde melk
Van der Geest, Oud Ade, 94 punten
Dieijen-Gijzenberg, Bodegraven, 90 punten
Dieijen-Gijzenberg, Boedegraven, 88 punten

Babykaas
Van Schaik, Harmelen, 93 punten
De Graaf, Bodegraven, 92 punten
Nap-Kruyt, Kamerik, 92 punten
Van Vliet, Snelrewaard, 92 punten
Nell, Wassenaar, 92 punten

Kaas met productomschrijving
Cromwijk, Papekop, Groene Hart Kaas, Goud
De Kaasfabriek, Woerden, Floortje Fenegriek, Goud
De Kaasfabriek, Woerden, IJgenwijz, Goud
Vlooswijk, Montfoort, Le Petit Doruvael, Goud
Verweij, IJsselstein, Romero, Zilver

Handelskaas
De Goey, Woerden, 97 punten
Alexanderhoeve, Woerden, 95 punten
Coen van Riet, Woerden, 94 punten