Hoogleraar: kweekvlees tegen demonisering
In de discussie over de morele kanten van het eten van vlees staan partijen vaak geharnast tegenover elkaar. 'Kweekvlees kan die tweestrijd doorbreken', stelt hoogleraar Cor van der Weele.
Consumenten houden volgens haar van vlees, maar zien tegelijk steeds meer de schaduwkanten daarvan. 'De discussie is gebaat bij tolerantie en erkenning van de tegenstrijdige kanten van het vraagstuk. Dat zonder dat vlees eten meteen wordt gedemoniseerd.'
Dat standpunt brengt Van der Weele morgen bij haar ambtsaanvaarding als bijzonder hoogleraar Humanistische wijsbegeerte aan Wageningen UR naar voren.
Tweestrijd
De bijzonder hoogleraar denkt dat de ontwikkeling van kweekvlees mogelijk de oplossing in de discussie vormt. 'Om zo duurzaam mogelijk te voorzien in de mondiaal groeiende vraag naar vlees wordt vaak gepleit voor een nog intensievere en efficiëntere veehouderij.'
Op dit moment wordt op verschillende plaatsen onderzoek gedaan naar kweekvlees. Dat is spierweefsel dat uit stamcellen groeit met behulp van weefselkweektechnieken.
Groeiend onbehagen
Maar afgezien van de vraag of dat duurzaam genoeg kan zijn, botst deze strategie in haar ogen met een groeiend onbehagen over de intensieve veehouderij. 'Dat onbehagen vermindert niet door kleine verbeteringen in dierenwelzijn.'
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners


Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kverneland EG 100-300 (MAA) #690745
Gebruikt, P.O.A.
-
Lemken Vari-Opal 7 (BIE) #676648
Gebruikt, P.O.A.
-
JOHN DEERE X350 ZITMAAIER (BEN) #692327
Gebruikt, € 5.313
-
John Deere 6120M trekker (BEN) #692340
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker akker-, land- of tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
"Wij zoeken jou, natuurlijk!" Een gedreven veldmedewerker met oog voor gezonde landbouw.
Coöperatie Natuurrijk Limburg - Roermond
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Weer
-
Maandag28° / 10°0 %
-
Dinsdag30° / 14°5 %
-
Woensdag30° / 15°15 %