ING: voedingsbedrijven zitten klem

De voedingsmiddelenindustrie trekt de stijgende lijn uit 2011 dan ook niet door in 2012, meldt ING Economisch Bureau in haar kwartaalbericht. ING voorziet dit jaar een productiekrimp van 1,5%.

De economische krimp in Nederland en de eurozone en het gebrek aan vertrouwen bij consumenten drukken de bestedingen aan voedingsmiddelen.

Strategische keuzes

Strategische keuzes zijn volgens ING noodzakelijk om de gevoeligheid van producenten voor schommelingen in grondstofprijzen te verminderen en marges te behouden.

Daarbij valt te denken aan schaalvergroting, zodat betere inkoop- en/of verkoopvoorwaarden kunnen worden bedongen, inkopen met termijncontracten, streven naar een breder assortiment van producten en/of grondstoffen om de afhankelijkheid van een bepaalde grondstof te verminderen of een grotere toegevoegde waarde creëren, zodat grondstoffen een kleiner deel van de kostprijs uitmaken.

Markten

Voor internationaal opererende bedrijven is een goede aansluiting op opkomende markten in Azië en Oost-Europa een belangrijke voorwaarde om toch groei te realiseren. Stijgende welvaart zorgt voor een toename van de vraag naar onder andere vlees en zuivel, aldus www.ing.nl/Images/kwartaalbericht-voedingsindustrie-in-greep-van-grondstofprijzen-augustus-2012_tcm7-118311.pdf?id=20120821023908het kwartaalbericht.