Blauwe bes-verband Vitazon Foods een feit

De aanvoer van blauwe bessen bij ZON nam de afgelopen jaren sterk toe en blijft dat ook de komende jaren doen. Oorzaak hiervan is uitbreiding van het areaal en de aansluiting van steeds meer telers bij ZON en haar dochteronderneming Sunberry International.

Door die groei neemt ook de hoeveelheid product dat minder geschikt is voor de versmarkt fors toe. Omdat dit deel van het product eveneens uitstekende smaak- en gezondheidskenmerken heeft, is het bij uitstek geschikt voor verdere bewerking.

Toegevoegde waarde

De aandeelhouders van Vitazon Foods zien hierin kansen voor een bedrijf dat zich gaat toeleggen op het creëren van toegevoegde waarde aan proceskwaliteit van blauwe bessen. Maar ook van andere zachtfruitsoorten, zoals aardbeien, bramen, frambozen en rode bessen.

De belangrijkste bewerkingen die Vitazon Foods de komende jaren gaat uitvoeren zijn:

• Invriezen en het als bevroren product verkopen aan onder meer bakkerijen en de levensmiddelenindustrie.
• Drogen en het als gedroogd product verkopen van het product, zowel voor grootverbruik als in consumentenverpakkingen.
• Produceren van sappen, gemaakt van 100% vers zachtfruit. Voor deze bewerking is in 2011 een machinepark aangekocht.