'Vleesonderzoek rammelt aan alle kanten'

Een deze week uitgekomen Harvard-onderzoek, dat je van roodvlees eten eerder doodgaat, rammelt aan alle kanten. De gegevens over vleesconsumptie voegen bovendien niets toe aan wat al bekend was.

Dat zegt woordvoerder Dé van de Riet van Stichting www.vlees.nl/ Vlees.nl in een reactie op het onderzoek. 'Het betreft een epidemiologisch onderzoek waarbij mensen zelf moesten invullen wat ze aan vlees aten op een dag. Dat werd vervolgens gekoppeld aan de kans dat je een dodelijke ziekte krijgt.'

Volgens Van de Riet zijn de door de mensen zelf genoteerde consumptiepatronen door de wetenschappers niet gecontroleerd. Bovendien is de Amerikaanse vleesconsumptie niet te vergelijken met de Nederlandse. Hier wordt jaarlijks zo'n 43 kilo vlees per hoofd van de bevolking gegeten.

Onbetrouwbare methode

Vlees.nl spreekt dan ook van een volstrekt onbetrouwbare methode. 'Dat is hetzelfde als mensen elke dag te vragen welk rijgedrag ze hebben en daar een analyse op loslaten hoe groot de kans is dat je een dodelijk ongeluk krijgt. Dat zonder te controleren of ze daadwerkelijk dat rijgedrag vertonen.'

Het Harvard-onderzoek voegt volgens de stichting niets toe aan wat al bekend is over de vleesconsumptie. 'Het – overigens niet oorzakelijke - verband tussen overmatige vleesconsumptie en de kans op een ziekte, is al langer bekend. Daarom wordt ook een gematigd en gevarieerd eetpatroon geadviseerd.'

Verbolgen

Vlees.nl is dan ook zeer verbolgen over het Voedingscentrum. Dat kopt naar aanleiding van het onderzoek op haar website: Eet niet te veel roodvlees. 'Ons inziens moeten ze koppen: Eet gevarieerd en matig.'

Bekijk meer over:

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 8°
    20 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
  • Maandag
    11° / 8°
    95 %
Meer weer