Nieuw Zeewierplein brengt tuinbouw en zeewiersector samen

Zeewier wordt traditioneel in zee geteeld, maar teelt onder glas biedt volgens betrokken partijen nieuwe mogelijkheden. Volgens berichtgeving van de provincie Zuid-Holland kunnen telers hierdoor meer controle krijgen over de groeiomstandigheden en de kwaliteit van het eindproduct.

Dat gebeurt bijvoorbeeld al in Heerhugowaard. Seaweedland teelt daar samen met zeewierveredelaar Hortimare zeewier in bassins met zout water onder glas. Het water wordt voortdurend in beweging gehouden en sensoren helpen de waterkwaliteit te bewaken. Het zeewier groeit met behulp van licht, CO2 en voedingsstoffen in het water.

Opbrengst

Volgens een schatting kan een hectare zeewier onder glas jaarlijks tot ongeveer 200.000 kilo vers product opleveren. Of de teelt daarmee ook economisch interessant is, hangt onder meer af van de kosten, de beschikbaarheid en het gebruik van zout water en de afzetmogelijkheden.

De bestaande kennis binnen de glastuinbouw kan van pas komen bij de verdere ontwikkeling van deze teelt. Telers zijn gewend om onder gecontroleerde omstandigheden onder meer klimaat, voeding en gewasgroei te sturen. Die kennis kan mogelijk worden toegepast bij de productie van zeewier. Daarbij draait het niet alleen om zoveel mogelijk kilo's produceren.

Lees ook: Zeewier biedt oudere kassen nieuwe kansen

Zeewier bevat onder meer eiwitten, vezels en mineralen en kan worden gebruikt voor voeding, veevoer, cosmetica, biostimulanten en verpakkingsmateriaal. Door onder gecontroleerde omstandigheden te telen, kan mogelijk ook gerichter worden gestuurd op kwaliteit en de aanwezigheid van waardevolle stoffen.

De teelt in een gecontroleerde omgeving kan daarnaast relevant zijn voor de voedselveiligheid. Zeewier kan stoffen uit het omringende water opnemen, waaronder zware metalen. Dat vormt met name bij toepassingen voor menselijke consumptie een aandachtspunt.

Zeewierplein

Het nieuwe Zeewierplein in het World Horti Center moet partijen uit de tuinbouw, zeewiersector en onderzoekswereld dichter bij elkaar brengen. Bezoekers kunnen er kennis uitwisselen over zowel de teelt als toepassingen van zeewier.

Zuid-Hollands gedeputeerde Meindert Stolk (CDA) opent het plein op 27 oktober. World Horti Center is kartrekker en exploitant. Greenport West-Holland en de European Seaweed Association werken mee aan het initiatief. De provincie financiert de totstandkoming en het eerste jaar van het plein en ondersteunt daarnaast de verkenning naar verbindingen tussen de zeewiersector en tuinbouw.

De aanwezigheid van kennisinstellingen en bedrijven die zijn gespecialiseerd in biotechnologie kan volgens de initiatiefnemers kansen bieden voor verdere verwerking van zeewier en de ontwikkeling van nieuwe producten.