Lidl breidt biodoelstellingen uit naar zuivel

De keuze voor zuivel staat niet op zichzelf. Esmee van Veen, hoofd maatschappelijk verantwoord ondernemen bij Lidl, ziet de samenhang met de nationale opgave voor de omschakeling naar biologische landbouw. De doelen van de overheid gaan over hectares: in 2030 moet 15 procent van het Nederlandse landbouwareaal biologisch worden beheerd.

Omdat melkveehouderij veel grond gebruikt, kan een groter aandeel biologische zuivel relatief sterk bijdragen aan die doelstelling. Momenteel ligt het aandeel van gekoelde biologische zuivel bij Lidl op ongeveer 7 procent.

Lees ook: Lidl wil met hutspotakkoord biologische omzet verdubbelen

Het nieuwe doel voor aardappelen, groente en fruit bouwt voort op het hutspotakkoord dat Lidl in 2024 sloot met biologische telers. Daarbij sprak de supermarkt af het aandeel biologische groente en fruit te verhogen van 4 naar 8 procent in 2026. Bioboeren beloofden op hun beurt hun productie gelijk op te laten lopen.

Het doel uit het hutspotakkoord is volgens Lidl inmiddels bereikt. De nieuwe doelstellingen worden gemeten op basis van het verkochte volume en niet langer op basis van omzet. Op die manier gaat het echt om het product, en wordt de prijscomponent eruit gehaald, volgens Van Veen.