Rode uienmarkt worstelt met overaanbod

Dat ruime aanbod komt doordat zowel het areaal als de opbrengst flink is gegroeid. Daardoor zitten er dit seizoen duidelijk meer rode uien in de markt dan gebruikelijk. Volgens cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek stond er afgelopen jaar met 6.300 hectare 35 procent meer rode zaaiuien dan een jaar eerder. Daarnaast was de totale bruto-opbrengst met 303.000 ton maar liefst 49 procent hoger.

Bovendien is de vraag veranderd. Vorig jaar waren er meer afzetbestemmingen en was Duitsland vroeg aan de markt. Dat is nu niet het geval. Momenteel zijn vooral grove uien van 70 millimeter opwaarts gewild. Deze uien gaan veel naar Europese schillerijen en groothandelaren. Tegelijkertijd loopt de handel in de middelsortering stroef. In partijen met grove uien zit vaak nog 40 procent middelmaat. Juist die partijen zijn lastig te verkopen door verwerkers en exporteurs.

Een uienhandelaar meldt dat in de eerste helft van het afzetseizoen 2025-2026 wel wat rode uien naar overzeese bestemmingen zijn gegaan, maar dat is slechts een beperkt volume. Aziatische landen hebben nu hun eigen oogst beschikbaar, waardoor die afzet grotendeels wegvalt. De vraag moet momenteel vooral uit Europa komen. De meeste handel in rode uien in Europa vindt plaats vanaf februari tot en met mei.

Kiemvorming en kale uien

Verder houdt de kwaliteit van de uien dit seizoen niet over. Zowel rode als gele uien kampen met fusarium, kiemvorming en kaalheid. Vanwege bewaarverlies vallen de buitenste huidjes van de uien eraf, vooral tijdens het verladen bij hogere temperaturen. In de bewaring is van dit fenomeen vaak nog weinig te zien. Volgens de handelaar zijn de meeste uien met fusariumproblemen inmiddels verkocht.

De noteringen van de Landbouwbeurs Noord en Centraal Nederland (LNCN) bevestigen de stroeve handel. Voor rode uien uit de schuur van 60 millimeter opwaarts noteert Beurs Zuid sinds het begin van het huidige afzetseizoen een prijs tussen de 15 en 18 euro per 100 kilo. Een seizoen eerder was het beeld heel anders: toen startte de notering met een bandbreedte tussen de 23 en 27 euro en de laatste notering van week 18 in 2025 laat een prijs zien van tussen de 42 en 55 euro per 100 kilo.

Toch verwacht de handel dat de export van rode uien de komende maanden kan verbeteren als de Europese vraag aantrekt. De komende maanden wijzen uit of de markt het grote aanbod kan absorberen voordat in juni de eerste Egyptische uien worden aangeboden.