Dalende rundvleesproductie en dierziekten stuwen prijzen op

De productie van rundvlees daalt in meerdere grote markten. In Europa was deze bijna 4 procent lager in de eerste helft van dit jaar, in de Verenigde Staten (VS) zakte de productie met 5 procent en in Nieuw-Zeeland zelfs met 17 procent. Nederland hoort bij de sterkste dalers met 13 procent minder productie. Australië vormt een uitzondering. Daar steeg de productie met 11 procent, terwijl ook China 7 procent meer rundvlees produceerde.

Die verschillen zorgen voor stijgende prijzen. In Europa lag de gemiddelde slachtprijs deze zomer 34 procent hoger dan een jaar eerder. Ook in de VS en Canada stonden prijzen op recordniveau, terwijl in Zuid-Amerika de prijzen meebewegen door de sterke vraag vanuit het noorden.

Daarnaast spelen dierziekten een rol. In Italië en Frankrijk zijn tientallen gevallen van lumpy skin disease vastgesteld. In het Verenigd Koninkrijk blijft de rundveehouderij last houden van blauwtong. Verschillende landen, zoals Canada en Australië, hebben importbeperkingen ingesteld.