Ook in Frankrijk neemt de melkproductie af

De dalende trend is ook in veel andere Europese landen zichtbaar, waaronder Nederland. Daarentegen stijgen de prijzen wel. In Frankrijk zijn de melkprijzen in een jaar tijd met 7,8 procent gestegen voor gangbare melk en 2,1 procent voor biologische melk.

De zuivelproductie van onder meer verpakte melk, yoghurt, zuiveldesserts en kaas neemt in Frankrijk af ten opzichte van een jaar eerder. Zo daalde de productie van verpakte melk met 9,9 procent, van yoghurt en zuiveldesserts met 4,3 procent, van geconditioneerde room met 4,4 procent en kaas met 3,5 procent.

De daling van de kaasproductie wordt vooral veroorzaakt door een afname van de productie van zachte- en blauwschimmelkazen. Alleen de productie van melkpoeder (+ 3,3 procent) en smeltkaas (+2,1 procent) nam toe.

Beschermde oorsprongsbenaming

In februari was 4,5 procent van de melk die bij Franse melkveehouders werd opgehaald van biologische oorsprong. Dat is het laagste niveau in jaren. Het aandeel melk met een beschermde oorsprongsbenaming stijgt juist en maakte in februari 1,6 procent van het totaal uit.

In Frankrijk is het aandeel melk met een beschermde oorsprongsbenaming traditioneel hoog. Bij de AOP-producten moet de melk uit dezelfde regio komen als waarin het product, zoals brie, wordt gemaakt. Bij IGP zijn de eisen minder streng en mag melk voor het streekproduct ook (deels) uit een andere regio komen.

De gemiddelde melkprijs voor boerderijmelk lag in februari in Frankrijk op 50,01 euro per 100 liter. Een jaar eerder lag de prijs nog op gemiddeld 46,50 euro per 100 liter. De prijs van biologische melk lag in Frankrijk niet eens zo heel veel hoger met gemiddeld 53,60 euro per 100 liter.

De inzameling van geitenmelk nam in februari ook sterk af. Er ging 8,9 procent van af ten opzichte van een jaar eerder. Gecorrigeerd met het schrikkeljaareffect betreft de daling 5,6 procent. De hoeveelheid schapenmelk die werd ingezameld in Frankrijk bleef ongeveer gelijk. Hier is sprake van een stijging van 3,5 procent als rekening wordt gehouden met de dag extra vanwege het schrikkeljaar.