Belgische Ilvo start met veredeling van kikkererwten
Het Belgische Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (Ilvo) heeft besloten om kikkererwten te gaan veredelen met het oog op geschikt zaaigoed.
Van alle voor humane consumptie geschikte eiwitgewassen zijn, na soja, vooral kikkererwten beloftevol om in Vlaanderen en in Noordwest-Europa te worden geteeld en als lokale producten te worden verwerkt. Op voorwaarde tenminste dat er rassen beschikbaar komen die zich beter staande houden in onze klimaat- en teeltcondities en die een goede opbrengst en een behoorlijk eiwitgehalte leveren.
'Veredelen is een werk van lange adem. Als we vandaag starten met een veredelingsprogramma, hebben we pas de eerste nieuwe rassen klaar over een kleine tien jaar', zegt Ilvo-veredelaar Tim Vleugels. De vraag naar plantaardige eiwitbronnen is aan het stijgen. Daarom exploreert Ilvo al enkele jaren systematisch het potentieel van meerdere eiwitgewassen.
Hilde Muylle, onderzoeker bij Ilvo: 'We hebben nu een realistisch beeld van de teelttechnische uitdagingen, van de verwachtingen vanuit de Vlaamse voedingssector en van het aanbod aan rassen die al dicht aansluiten bij ons klimaat en bodems. Kikkererwten scoren goed in het verkennend onderzoek.'
Toenemende interesse
Om meerdere redenen is er een duidelijke en toenemende interesse in lokaal geteelde kikkererwten in Vlaanderen. Kikkererwten bevatten een matige hoeveelheid eiwit (25 procent) in vergelijking met soja (tot 40 à 45 procent). Een voordeel is dat kikkererwten weinig antinutritionele factoren bevatten. Mensen verteren ze dus makkelijker dan andere peulvruchten.
In tegenstelling tot bijvoorbeeld lupinen zijn kikkererwten al goed ingeburgerd als voedselproduct. Consumenten en de voedingsindustrie waarderen kikkererwten om hun zachte, neutrale smaak en hun brede toepassingsmogelijkheden.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Massey Ferguson 7716-S
2019, P.O.A.
-
Stiga VILLA 15 HST
Nieuw, P.O.A.
-
Massey Ferguson 5712 D4 EF
2017, P.O.A.
-
New Holland T5.120 AutoCommand
2020, P.O.A.
Vacatures
Redacteur Regio Midden-Nederland
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Redacteur Veehouderij
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
(Junior) toezichthouder Milieu Glastuinbouw
omgevingsdienst Haaglanden - Den Haag
Grondwerker / Vakman Infra
Boskalis - NL
Weer
-
Vrijdag14° / 6°70 %
-
Zaterdag16° / 7°70 %
-
Zondag15° / 4°20 %