Tessa's plukken nieuw appelras Tessa

Verstegen legt uit waarom juist dit appelras zo speciaal is. 'Een zoete appel van eigen bodem was er nog niet. Deze heeft ook nog eens een goed uitstalleven, dus hij kan lang op de fruitschaal liggen.' Voorheen werden dit soort appels wel geteeld, maar dan in Zuid-Europa.

Tessa is een conceptras, een ras waarbij de hoeveelheid bomen wordt geplant op basis van de vraag vanuit de markt. Dat zorgt ervoor dat er geen overproductie komt. Verstegen: 'Dat heeft voordelen, want de kwaliteit die in de winkels komt, is precies hetzelfde. Alles wordt op een plek gesorteerd en gekoeld. Je kunt hierdoor kwalitatief hetzelfde product leveren.' Vanaf 8 november ligt Tessa in de supermarkt.