Varkensslachterijen draaien op volle toeren
De varkensslachterijen in Nederland blijven op volle toeren draaien. De eerste vijftien weken van dit jaar lag het gemiddelde slachtgewicht op 100,3 kilo. Dat is 1,2 kilo hoger dan in dezelfde periode van 2019. Ook het aantal verwerkte varkens is hoger.
Opvallend is ook dat het aantal geslachte vleesvarkens in de eerste vijftien weken van dit jaar hoger is dan in dezelfde periode in 2019. Dit jaar zijn tot en met week 15 4,63 miljoen varkens in Nederland geslacht. Vorig jaar waren er dat 4,59 miljoen, blijkt uit cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO.nl).
De combinatie van meer varkens en een hoger slachtgewicht maakt dat vleesverwerkers opnieuw meer kilo's varkensvlees op de markt moeten afzetten.
Vervettingseffect niet zichtbaar
Normaal gesproken gaat het zwaarder afleveren van varkens gepaard met een minder mager karkas. Dat vervettingseffect is nu niet zichtbaar in de slachtcijfers van RVO.nl. De huidige generatie vleesvarkens kan tot een hoger gewicht groeien met behoud van het vleespercentage van 58,9 procent. Bij de iets lichtere slachtvarkens in 2019 was dat percentage identiek.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Lely Splendimo 320FC Frontmaaier
2015, P.O.A.
-
Trioliet TRIOMIX S1 1200
Nieuw, P.O.A.
-
T6.180 DC StageV
Gebruikt, € 144.900
-
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag12° / 3°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %