Gezondheid en milieu vragen om radicaal ander eetpatroon
Ons dagelijkse menu moet ingrijpend veranderen. Anders is het niet mogelijk om in 2050 tien miljard wereldbewoners te voeden en de aarde leefbaar te houden.
Dat stelt een rapport van een commissie van internationale deskundigen dat donderdag is gepubliceerd. Dat gebeurde in het gezaghebbende medische tijdschrift The Lancet en de Volkskrant schrijft erover. De betrokken onderzoekers zijn afkomstig uit een breed veld van expertise in de wetenschap; van gezondheid, landbouw, klimaat, voedingsbeleid tot duurzaamheid.
Het advies schrijft een voedingspatroon voor met minder suiker, vet, zuivel en vlees. Dat vlees is dan vooral kip, rood vlees wordt als het aan de onderzoekers ligt een delicatesse.
Grote gebreken
Volgens het Lancet-artikel vertoont het huidige voedselsysteem grote gebreken. Meer dan 800 miljoen wereldbewoners zijn ondervoed, terwijl twee miljard mensen kampen met overgewicht. Dat laatste zorgt voor een epidemie aan welvaartsziekten als obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes. Daarnaast zorgt de voedselproductie wereldwijd voor milieuproblemen.
De Lancet-commissie zegt dat overheden ervoor moeten zorgen dat boeren en burgers deze duurzame transitie kunnen maken. Daarvoor moeten alle partijen in het voedselsysteem samenwerken. Volgens de commissie ligt daar een taak voor internationale organisaties, ngo's, bedrijven, boeren, consumenten en wetenschappers.
Twijfel
Onderzoeker Guido Camps, verbonden aan Humane Voeding van Wageningen Universiteit, was niet betrokken bij het Lancet-project, maar onderschrijft in de Volkskrant de analyse in het rapport. Wel twijfelt hij de voorgestelde oplossing.
'We krijgen een klimaatakkoord al nauwelijks voor elkaar. Dit gaat nog veel verder. Ik vind het dapper dat ze een discussie willen losmaken. Maar de kans dat de politiek hier iets mee gaat doen, lijkt me klein.'
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Wifo Cultivator
Gebruikt, € 950
-
Beton gewicht frontgewicht 400, 600 800 1000 kg
Gebruikt, € 575
-
Case IH PUMA 240CVX
Gebruikt, P.O.A.
-
T7.220 Auto Command CVT
Gebruikt, € 45.000
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %