Vliesdoek goed voor suikergehalte en tarra
Het afdekken van bietenhopen met vliesdoek heeft een positieve invloed op suikergehalte en tarra. Dit komt naar voren uit de kwaliteitscijfers van het Unitip-programma over 2017.
Het suikergehalte blijkt bij droog bewaren op een hoger niveau te blijven. Het suikergehalte begint in januari met 16,5 procent. Bij afgedekte hopen zakt het percentage suiker niet of nauwelijks, terwijl het percentage bij niet-afgedekte hopen na een maand met bijna 0,5 procent daalt.
Het tarrapercentage gaat ondanks de gemiddelde stijging door de nattere rooiomstandigheden bij afgedekte hopen niet omhoog. Het tarrapercentage blijft tot eind januari onder de 13,5 procent. Bij niet-afgedekte loopt het percentage tarra in de loop van januari op naar 15,5 procent. Dus ook hier een voordeel bij droge bewaring.
Invertwaarde
Naast het suikergehalte en het tarrapercentage is ook de kwaliteitsparameter invertwaarde van belang. Een kleine hoeveelheid invert in de bieten is gebruikelijk en onvermijdbaar Een invertgehalte tot 4 mmol per kilo biet wordt als goed beoordeeld. Een hoge invertwaarde duidt op vermijdbaar suikerverlies.
De invertwaarden vertonen opvallende uitkomsten in verschillende hoopvormen. Uit gegevens van Unitip blijkt dat de invertwaarde bij lange bewaring in langgerekte hopen lager blijven dan in de vierkante hopen. De langgerekte hopen blijven dus waarschijnlijk lager in temperatuur. Het is belangrijk om te voorkomen dat de bieten bevriezen of te lang bij temperaturen boven 8 graden worden bewaard.
Dagtemperatuur
Op enkele kortere perioden van hogere temperaturen (boven 10 graden) bleef de dagtemperatuur in de afgelopen bewaarperiode tamelijk koel, met weinig zon. Daardoor bleven de temperaturen in de bietenhopen acceptabel (beneden 8 graden), wat de bewaring ten goede kwam.
Uit de invertwaarden van het afgelopen bewaarseizoen blijkt deze alleen na circa 80 ligdagen van de bieten boven de 4 mmol uit te komen. Het suikerverlies bleef dus beperkt, maar met een andere hoopvorm wel te verminderen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners



Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X147R (REU) #692014
Gebruikt, € 5.282
-
New Holland T5.95 DualCommand
2012, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X107 (MID) #691679
Gebruikt, € 3.289
-
New Holland BOOMER 25
2019, € 12.500
Vacatures
Administratief medewerker akker-, land- of tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
"Wij zoeken jou, natuurlijk!" Een gedreven veldmedewerker met oog voor gezonde landbouw.
Coöperatie Natuurrijk Limburg - Roermond
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Weer
-
Zaterdag24° / 13°20 %
-
Zondag22° / 13°30 %
-
Maandag21° / 13°55 %