Gat melkprijs boer-supermarkt steeds groter

Sinds 2000 is het verschil tussen de melkprijs voor de boer en de consumentenprijs voor een liter halfvolle melk opgelopen van 22 cent naar 47 cent.

Tot 2006 nam het prijsverschil langzaam toe naar 32 cent, daarna steeg de supermarktprijs veel harder dan de erfprijs. Toen de melkprijs in 2009 fors daalde, steeg het prijsverschil naar 45 cent, even groot als nu.

Daling vertraagd doorberekend

Tot 2014 bleef het prijsverschil gehandhaafd. Het stijgen van de melkprijs hield gelijke tred met de winkelprijs. Toen de melkprijs weer begon te zakken werd dit vertraagd doorberekend aan de consument, waardoor het prijsverschil vorig jaar weer 45 cent bedroeg.

Het overzicht van het CBS laat ook zien dat de kaasprijzen vorig jaar weer zakten naar het niveau van 2007. Tussen 2008 en 2014 kwam de prijs voor een kilo belegen Goudse kaas enkele malen boven de 9 euro uit. Nadat in 2015 de dalende lijn werd ingezet bereikte het vorig jaar met 9,94 euro per kilo de laagste gemiddelde prijs sinds 2000.

Roomboter dat dit jaar zo onstuimig in prijs stijgt, zakte sinds 2014 van 1,33 euro per 250 gram naar 1,26 euro.