Festivalgangers aan de bokkenburger
Ruim twintig bokken, drie stierkalveren en tientallen leghennen werden dit weekend verorberd op het Welcome to the Village-festival in Leeuwarden.

Volgens eigenaar van biologisch restaurant Eindeloos in Leeuwarden Willem Schaafsma die de hamburgers en biefstukken maakte was er veel interesse onder de festivalbezoekers naar de herkomst van de dieren. '
Schaafsma verkocht voor het eerst bokkenvlees, onder de naam 'Boer Billy' op een festival. De ruim twintig bokken waren afkomstig van melkveehouder en geitenhouder uit Makkum.
Stierkalveren
Ook melkveehouder Jaring Runia die drie stierkalveren afzette is tevreden. 'Er zaten mooie kilo's aan, ze wogen een dikke 65 kilo per stuk.'
De negenhonderd burgers met kalfsvlees van ruim 5 euro per stuk werden allemaal verkocht. 'Het mooie is dat je op zo'n festival met de prijs kunt spelen. Een euro duurder maakt niet uit. '
600 liter melk
Toch is het rendement nog laag, aldus Bruinia. 'We hebben de kalveren op drie maanden leeftijd laten slachten. Dat is de duurste periode. Er is 600 liter melk in gegaan. Ik verdien er zelf niet zoveel aan.
Vorig jaar leidde het slachten van een van de koeien van Brunia die niet meer drachtig wilde worden tot veel ophef. Ook dat vlees werd op Welcome to the Village verkocht. Tegenstanders van de actie begonnen een Facebookpagina.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners


Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Lemken Cultivator (geen schijveneg) Karat 10 (SO) #25211
Gebruikt, € 12.500
-
Kuhn Ploeg VARI MASTER 121 (BV) #690785
Gebruikt, P.O.A.
-
Stiga Estate 798 E
2022, P.O.A.
-
Kuhn GF 6000
1989, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Toezichthouder Stikstof
Recruitment Marketeers - NL
Weer
-
Maandag23° / 12°0 %
-
Dinsdag25° / 11°0 %
-
Woensdag25° / 13°5 %