‘We proberen meer te bieden’

Een van deze winkels staat op het erf van de biologische boerderij van Rob en Henrieke Kleinlangevels-loo in Raalte. De winkel exploiteert het paar samen met buurvrouw Annemieke Hulsman.
Vorige week, tijdens de Bio-beurs in Zwolle, won Boerderijwinkel Kleinlangevelsloo de titel Beste Biologische Boerderijwinkel 2016. Dat is knap voor een winkel die nog geen jaar open is. De jury noemt in haar rapport de betrokkenheid van de winkel bij lokale creatieve activiteiten en het enthousiaste en deskundige personeel.
‘Het zijn de mensen die het verschil maken’, zegt Rob Kleinlange-velsloo. ‘Biologische producten kun je op veel plekken kopen. Wij proberen meer te bieden, en voortdurend in te spelen op de wensen van onze klanten. Naast een gastvrije ontvangst bieden we een stuk boerderijbeleving. De boerderijwinkel staat midden op het erf. Ik merk dagelijks dat veel klanten graag even in de stal kijken of een praatje met de boer maken.’

Veranderingen

Een biologische boerderijwinkel past volgens Kleinlangevelsloo goed bij het type bedrijf dat hij nastreeft. ‘Ik ben een biologische boer in hart en nieren. Dat wil zeggen dat ik voorstander ben van het sluiten van kringlopen en produceren voor consumenten in mijn regio. Grootschalig importeren van veevoergrondstoffen en daarmee zuivelproducten maken om naar China te exporteren is niet wat me aanspreekt.’
Plannen voor een biologische boerderijwinkel hadden Rob en Henrieke al jaren. Om de stap makkelijker te maken begonnen ze zes jaar geleden op advies van Henriekes vader met een bezorgdienst voor biologische producten.
‘Dat gaf ons de gelegenheid om zonder grote investeringen een klantenkring op te bouwen. Dat is goed gelukt. Door de bezorgklanten konden we vorig voorjaar beginnen met een boerderijwinkel met een uitgebreid assortiment. Ook als de mensen onze winkel niet meteen massaal zouden weten te vinden, zou de omloopsnelheid van producten groot genoeg zijn. Gelukkig trekken we al sinds de opening van de winkel veel klanten.’
Boerderijwinkel Kleinlangevels-loo heeft een uitgebreid assortiment. Naast producten van de eigen boerderij, zoals melk, vleesvervanger panir en vlees, zijn er biologische producten van collega’s uit de regio te koop. Onder meer eieren, varkensvlees, groente en zuivel. ‘Wat niet in de buurt beschikbaar is, halen we binnen via de groothandel. We willen dat consumenten hier terecht kunnen voor al hun weekboodschappen.’
Dat er in de omtrek meer winkels zijn die biologische producten verkopen deert Kleinlangevelsloo niet. ‘We doen wat bij ons past op onze eigen manier, en daardoor hebben we een unieke uitstraling.’
Dat exploitanten van boerderijwinkels dicht bij zichzelf moeten blijven, vindt ook winkeldeskundige Olaf Heinen, verbonden aan bakkerij Le Perron. ‘Een succesvolle boerderijwinkel verkoopt de klant niet een product maar een ervaring’, zegt Heinen. ‘De kunst is om een verhaal te bouwen dat past bij jou en je bedrijf. Dat verhaal is dan de kern van de klantervaring.’
De opening van de boerderijwinkel was vorig jaar niet de enige grote verandering. Kleinlangevels-loo begon ook met het melken van koeien. ‘Nadat mijn vader dertien jaar geleden stopte met melken, stond het bedrijf jarenlang min of meer stil.’
Hij zet bovendien buffels in voor natuurbegrazing, en verkoopt in zijn winkel waterbuffelvlees. ‘Dat we hier ooit nog buffels gaan melken sluit ik niet uit. Maar momenteel heb ik mijn handen meer dan vol met de huidige activiteiten.’