Vleessector: nadenken over betere positionering van vlees

De vleessector heeft nog geen reden om zich zorgen te maken over het stijgende aandeel van vleesvervangers, zegt Dé van de Riet van het communicatieplatform Vlees.nl. Maar er is geen reden voor de vleesketens om achterover te leunen, stelt hij.
‘De belangstelling voor alternatieven is een tendens. Belangrijke groepen consumenten zijn kritisch en willen voedingsmiddelen die maatschappelijk verantwoord geproduceerd worden en veilig en gezond zijn. Vleesproducenten in de hele keten doen daar van alles aan, maar vertellen het nauwelijks. De communicatie is onvoldoende. Met name dus op het ontzorgen van consumenten rond welzijn en milieu, maar ook rond voedselveiligheid, gezondheid en voedingswaarde.’
De vleessector moet blijven nadenken over een betere positionering van de hele productgroep, vindt Van de Riet. ‘Consumenten willen echt niet de hele productieketen doorgronden, maar willen wel vlees kunnen eten met het geruste gevoel dat het in Nederland gewoon goed wordt geproduceerd.’