Insecten als duurzaam veevoer

Die boodschap dragen hoogleraren Marcel Dicke en Arnold van Huis van Wageningen UR tijdens de tweejaarlijkse lezingenserie ‘Insecten en Maatschappij’ op 18 februari uit. Ze worden daarbij ondersteund door gastdocent Kees Aarts.

De snelgroeiende wereldbevolking heeft volgens dit drietal dringend een nieuwe eiwitbron nodig. Insecten zijn een prima eiwitvervanger voor het schaarser wordend vismeel voor de snelgroeiende sector van gekweekt vis, de aquacultuur.

Eiwitten

Insecten kunnen daarnaast tevens prima een bron van eiwitten vormen in veevoer, net als een voedingsbron voor huisdieren als kat en hond. 'Maar ook als duurzaam alternatief voor vismeel, een schaarser wordend eiwitingrediënt van visvoer waar grote volumes in omgaan.'

Dat is de volgende stap in het verkleinen van de ecologische voetafdruk voor de productie van ons voedsel, geven de wetenschappers aan.