Waarderingslijst+brouwgerstrassen+2014
Nieuws
© Holland Malt

Waarderingslijst brouwgerstrassen 2014

De Nederlandse mouterijen en bierbrouwerijen accepteren de rassen Tipple, Concerto, Propino en Wintmalt.

Dat blijkt uit de waarderingslijst 2014 van het Nederlands Instituut voor Brouwgerst, Mout en Bier (Nibem).

Ieder jaar vindt de commerciële introductie van (brouw)gerstrassen in Nederland plaats. In aanvulling op de Aanbevelende Rassenlijst stelt Nibem jaarlijks een waarderingslijst op.

Verwerkingskwaliteit

De waarderingslijst vanuit de industrie completeert het beel van de verwerkingskwaliteit van de gerstrassen in de mouterij en brouwerij.

Het Sanette wordt beperkt geaccepteerd, zo blijkt uit de lijst. Uitbreiding van de teelt wordt als wenselijk gezien.

Kafverlies

De rassen Quench en Salome accepteert de industrie beperk. De teelt van deze twee rassen wordt niet aanbevolen. Quench verwege kafverlies tijdens de verwerking en Salome wegens lage eiwitresultaten.

Shuffle en Tesla worden niet geaccepteerd. Voor de rassen Jennefer en Columbus is nog geen eindoordeel beschikbaar.

Bekijk meer over:

Weer

  • Donderdag
    21° / 12°
    70 %
  • Vrijdag
    20° / 15°
    70 %
  • Zaterdag
    20° / 13°
    60 %
Meer weer