NVWA: bacteriën in separatorvlees
In monsters van separatorvlees dat wordt gebruikt voor onder meer de productie van frikandellen, zijn salmonella- en E-coli-bacteriën gevonden.
Dit meldt de NOS op basis van het jaarverslag dat NVWA deze week publiceerde. De voedselautoriteit heeft daarin kritiek op de producenten van separatorvlees.
Separatorvlees is vlees dat van botten en karkassen wordt geschraapt voor de productie van onder meer frikandellen, knakworsten en slavinken.
Elf monsters
De NVWA zegt dat de producenten het productieproces van separatorvlees onvoldoende beheersen. Bij controles bleken in elf van de zestien monsters bacteriën aanwezig te zijn.
Komend jaar gaat NVWA alle producenten van separatorvlees inspecteren. De dienst verklaart overigens dat de gevolgen van de bacteriën in het vlees voor de volksgezondheid gering zijn als het eindproduct goed verhit wordt.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Vicon Schudder FANEX 684 (BS) #25945
Gebruikt, € 13.850
-
John Deere - 6155R AP FH PTO
2022, P.O.A.
-
Evers FOREST XL 9-310-2 R62
Nieuw, € 11.750
-
Claas VOLTO 870
Gebruikt, € 5.750
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zondag11° / 1°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %
-
Dinsdag10° / -1°20 %