Koolwrap alternatief voor glutenvrij

De wrap met de platte zoete kool in plaats van een pastadeeg gaat goed van de hand in de stand van Bejo Zaden op de vakbeurs in Berlijn.

Kuilboer: 'Consumenten willen minder koolhydraten, meer groente en minder vlees. Daar past deze wrap goed bij.'

Snackwortelen

Bejo Zaden presenteert voor het tweede jaar op rij de snackwortelen. 'De consumptie van snackwortelen neemt in Noordwest-Europa alleen maar toe', meldt Kuilboer. 'We zien dat onder meer in de groeiende vraag naar zaad van specifieke rassen voor dit segment.'

De beleving van groente gaat volgens Kuilboer de komende jaren drastisch veranderen. 'Is groente nu nog vooral goedkoop, dat gaat veranderen. Niet alleen wordt het meer waard in geld, maar ook in beleving. De consument wordt zich meer bewust van de gezondheidswaarde van groente.'