Bionext: ESBL-test onaangename verrassing
De biologische sector is onaangenaam verrast door het onderzoek van de Consumentenbond waaruit blijkt dat ook op biologisch rundvlees veel antibiotica resistente bacteriën (ESBL’s) zitten.

De besmettingspercentages wijzen opnieuw op een omvangrijk probleem waar de biologische vleesveehouderij mede de dupe van is, schrijft ketenorganisatie Bionext.
Hoe de besmetting tot stand komt, is vaak niet of moeilijk te achterhalen.
Onderzoek
Uit het onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat 40 procent van het onderzochte kalfsvlees en 13 procent van het rundvlees besmet is met ESBL-producerende bacteriën.
Uit de rundvleestest blijkt dat er geen wezenlijk verschil is tussen regulier en biologisch vlees. De Consumentenbond betrok geen biologisch kalfsvlees in het onderzoek.
Kip
Het testoordeel over ESBL’s op kip pakte in 2012 goed uit voor biologische kipfilet, met een 8 als rapportcijfer en een zeer geringe hoeveelheid ESBL-producerende bacteriën (0,3 bacterie per gram kipfilet, tegen een gemiddelde van 4,1).
Oorzaak
De oorzaak van de besmetting was in 2012 onduidelijk en is dat nu opnieuw. De bacterie kan zich op allerlei manieren verspreiden, in verschillende schakels in de productieketen.
Bionext vindt speculeren over de mogelijke bron van besmetting niet zinvol. Wel pleit de organisatie voor nader onderzoek naar de feiten. In de biologische sector wordt niet of nauwelijks antibiotica gebruikt.
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners


Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Niemeyer Ploeg Alphatop 50 wentelploeg (REU) #693315
Gebruikt, € 5.500
-
Lemken Ploeg Juwel 8 (WOL) #517313
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X107 (BIE) #691828
Gebruikt, € 3.289
-
Vicon Fanex 903
2016, P.O.A.
Vacatures
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Weer
-
Woensdag20° / 14°80 %
-
Donderdag24° / 12°10 %
-
Vrijdag27° / 12°5 %