Biologische winkels testen geitenvlees

Dat meldt Distrifood. De biologische slagerij Commandeur constateert dat geitenvlees bij verschillende restaurants op het menu staat, maar dat supermarkten achterblijven.

Overschot

Er is volgens Commandeur een overschot aan boklammeren, die qua smaak erg lijken op schapenvlees. Om een bijdrage aan dit probleem te leveren start nu de kleinschalige verkoop van het vlees bij de winkels van Estafette en Organic food for you.

Commandeur Eko Vlees levert producten aan vrijwel alle biologische spelers op de markt en voorziet ook de supermarkten van Dekamarkt en Spar van biologisch vlees. Als de proef met geitenvlees aanslaat, wordt de verkoop in 2013 uitgebreid.