'Supermarkt, verkoop oud brood gewoon'
Supermarkten moeten oud brood gewoon verkopen, vindt Louise Fresco, hoogleraar duurzaamheid aan de Universiteit van Amsterdam. Dat brood is volgens haar nog prima te eten, zegt ze in het Nederlands Dagblad.
Volgens Fresco is het 'te gek voor woorden dat supermarkten aan het eind van de dag het brood weggooien, omdat klanten het de volgende dag niet meer willen kopen omdat het oud is'.
Daar zou eens flink actie tegen moeten worden gevoerd, vertelde ze gisteren in Nijkerk tegen een gezelschap boeren uit de hele wereld.
Houdbaarheidsdatum
Fresco bekritiseerde daar ook de neiging om producten die over de houdbaarheidsdatum zijn, weg te gooien. 'Een pak spaghetti of rijst dat maanden over de datum is, kun je nog prima gebruiken.'
Vooral de beteropgeleide middenklasse heeft volgens de hoogleraar vreemde gedachten over voedsel. 'Zij denken dat de risico's groter zijn, naarmate de productiewijze van het voedsel intensiever is.'
Geen idee
Deze groep mensen heeft in de ogen van Fresco geen idee hoe voedsel tot stand komt.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Fella TH 680 Hydro
2006, € 4.250
-
John Deere Tractor 6110SE (ZOB) #29804
Gebruikt, P.O.A.
-
Kubota Voorwiel spatborden set M5
Gebruikt, € 450
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X 167R (LH) #27467
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %