Belgisch Witblauw-vlees in pan gehakt
De Vlaamse boerenorganisatie Boerenbond betreurt de eenzijdige, gekleurde berichtgeving in België over rundvlees van Witblauwe koeien.
Koks en slagers stelden in een radioprogramma dat het vlees nergens naar smaakt. 'Dat vlees bakken in de pan, is het foutste wat je kunt doen', zei een van de koks zelfs.
'In amper 10 minuten wordt een kwaliteitsvol product, dat beantwoordt aan de vraag van de Belgische consument, met de grond gelijk gemaakt', reageert Boerenbond.
Grote vraag
Volgens de organisatie is er in België een grote vraag naar dit vlees. 'Witblauw rundvlees is niet alleen mager, het is ook uitzonderlijk mals en relatief goedkoop. Witblauw is een ras waarbij men door gerichte selectie op een zeer efficiënte manier voer kan omzetten in spiermassa/vlees.'
Deze efficiënte manier van produceren zorgt voor een betaalbaar, mals, vetarm product met een lage ecologische voetafdruk, zegt Boerenbond.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga VILLA 15 HST
Nieuw, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X117R (WD) #27418
Gebruikt, € 4.148
-
Weidesleep 5 meter mechanisch
Gebruikt, P.O.A.
-
Balenklem volledig gegalvaniseerd
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %
-
Dinsdag21° / 9°65 %