Duitser eet minder vlees

In vergelijking met 2010 lag de consumptie per inwoner ruim 1 kilo lager.

Ondanks de daling stelt AMI dat de vleesconsumptie in Duitsland redelijk stabiel is en de afgelopen 10 jaar tussen 59 en 62 kilo lag.

De afname van het Duitse vleesverbruik in 2011 kwam volledig op het conto van varkensvlees. Voorlopige cijfers tonen dat Duitsers vorig jaar 38,5 kilo van dit vlees verorberden tegen 39,7 kilo in 2010.

Pluimveevlees

De verkoop van pluimveevlees zat iets in de lift, terwijl de Duitse consument ongeveer evenveel kalfsvlees en rundvlees at als in 2010.