Betere kalveren beter betaald

'Natuurlijk is het aantal kilo’s van een kalf dat van de melkveehouder over de markt naar de mester gaat van belang. Maar de mate van bevleesdheid is minstens zo belangrijk', zegt Andries Kingma van de Nederlandse Bond van Handelaren in Vee.

Transparantie

'Door de notering aan te passen, hopen wij de prijsvorming voor de melkveehouders transparanter te krijgen. Dat moet hen uitdagen meer goed bevleesde kalveren af te leveren. Soms is een weekje een kalf langer houden en beter bevleesd te krijgen voor een melkveehouder nu heel interessant', stelt Kingma.

De handel rekent nog in kilo’s, maar een kalf van bijvoorbeeld 45 kilo levert als hij matig bevleesd is, veel minder op dan een goed bevleesd kalf van 42 kilo. De eerste valt in een lagere categorie, de tweede maakt - ondanks het relatief te laag aantal kilo’s - kans in een hogere categorie ‘goed bevleesd’ te komen. Dat brengt een aantal tientjes meer op.

Rood en zwart samen

Tot vorige week hanteerde de handel voor rood- en zwartbonte kalveren een aparte notering. Nu gaan de roodbonten mee in de notering met de zwartbonte kalveren. Uitgezonderd de zwaardere kalveren boven de 50 kilo.

• Klik voor een compleet overzicht op bijgesloten pdf