Flevolands kookboek over lokaal eten
Het Flevolandse fotokookboek 'Proef de Smaak van Flevoland' is vanmiddag feestelijk gepresenteerd in Restaurant Applaus in Lelystad. In het boek staan 44 gevarieerde recepten met producten van Flevolandse bodem.
Ingrid Cremer, auteur van het boek, overhandigde het eerste exemplaar van het boek aan gedeputeerde Jan Nico Appelman van Provincie Flevoland. Ook voorzitter Arnold Michielsen van LTO Noord Flevoland en voorzitter Carl Jansen van Koninklijke Horeca Nederland regio Flevoland kregen officieel een exemplaar overhandigd.
Samenwerken
Jan Nico Appelman roemde de rijke schakering aan producten die in Flevoland worden geteeld. 'Het is de uitdaging die in de juiste product-marktcombinatie naar de consument te brengen.' Volgens Appelman brengen horecaondernemers toegevoegde waarde als ze met boeren en tuinders in de regio samenwerken.
Arnold Michielsen gaf aan dat het belangrijk is dat horeca en de consument weten dat in Flevoland kwalitatief hoogwaardige producten worden geteeld. 'Streek- en regioproducten komen uit de streek. Als je daar als horeca-ondernemer mee werkt, hoeft voedsel minder kilometers af te leggen. Dat draagt bij aan verduurzaming.'
Kans
Voor boeren kan het afzetten van hun product in de eigen regio, door bijvoorbeeld te leveren aan een Flevolands restaurant, een kans betekenen. Momenteel werken meer dan 30 Flevolandse horecaondernemers met regionale en daarbinnen zoveel mogelijk biologische producten.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere - 6120M CQ
2020, P.O.A.
-
Massey Ferguson TD 1028 X-TRC
2023, P.O.A.
-
Massey Ferguson 7716 Dyna-6
2017, € 72.500
-
Gewichtblok
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag12° / 3°30 %
-
Zaterdag17° / 4°70 %