Meer voedselproductie dan consumptie

Het LEI deed in opdracht van het ministerie van EL&I onderzoek naar de herkomst en bestemming van in Nederland geconsumeerde en geproduceerde voedingsmiddelen. Hieruit blijkt dat voor veel agrarische producten, die de basis vormen voor voedingsmiddelen, de voorzieningsgraad groter is dan 100%.

Dat geldt vooral voor kaas, kalfsvlees, varkensvlees, pluimveevlees, verse groenten, aardappelen en suiker. Daarentegen is de voorzieningsgraad voor producten als rundvlees, vis, vers fruit en graan relatief laag.

Fruit

Wat fruit betreft produceert Nederland 250% van zijn eigen behoefte aan appels en 155% van zijn eigen behoefte aan peren, maar bijna geen exotisch fruit.