Poolse pluimveehouder zet alles in tegen vogelgriep

Nog voordat een voertuig het erf van pluimveebedrijf Eko Zagroda in het Poolse dorp Kijewo kan betreden, moet het over een metalen rooster. Achtergebleven grond valt van de banden, waarna een ontsmettingsbak en een poort met desinfectiemiddel volgen. Ook bezoekers moeten zich aan strikte hygiënemaatregelen houden. Beschermende kleding is verplicht en wie te voet het erf betreedt, loopt via een desinfectiemat. Alles om vogelgriep buiten de deur te houden.

De strenge hygiënemaatregelen zijn van groot belang in de regio, waar ook het pluimveebedrijf met 5 miljoen leghennen van Tomasz Mizgier en zijn zonen is gevestigd. Voortbouwend op de kennis en ervaring binnen deze familie, begonnen Krzysztof en Filip Mizgier in 2018 hun eigen onderneming, genaamd Eko Zagroda.

Hoewel beide familiebedrijven zelfstandig opereren, werken ze nauw samen. Verspreid over drie locaties houdt Eko Zagroda zo’n 320.000 leghennen, waaronder biologische kippen. De biologische eieren verkopen de ondernemers onder hun eigen merk.

Een van de locaties van het bedrijf ligt in Kijewo, waar de stallen in 2020 zijn gebouwd. De vestiging telt vier stallen met in totaal 106.000 leghennen, waarvan er 36.000 biologisch worden gehouden. Waar normaal de biologische leghennen buiten rondscharrelen, vormt dit nu een leeg beeld. Ook rond de stallen zijn maatregelen genomen om het risico op insleep van vogelgriep te verkleinen.

Om te voorkomen dat wilde vogels in de buurt van de ventilatieopeningen komen, is voor de luchtinlaten van de stallen speciaal gaas met drievoudige weving aangebracht. ‘Het is een nieuwe oplossing uit Nederland. We testen nu of het voldoende bescherming biedt tegen vogelgriep’, vertelt bedrijfsleider Tomasz Jarecki. Ook bewegen dag en nacht groene laserstralen over het terrein om wilde vogels op afstand te houden. Daarnaast worden de vogels gemonitord en klinken drie keer per dag luide knallen om ze te verjagen.

Die dreiging bepaalt de dagelijkse bedrijfsvoering. ‘We proberen het contact tussen buiten en de stallen tot een minimum te beperken’, zegt Jarecki. Alleen vrachtwagens die voer brengen, mogen het terrein op. Zij stoppen bij de silo's, op tientallen meters van de stallen. Mest wordt met een Bobcat en aanhanger naar een opslag buiten het schone bedrijfsgedeelte gebracht. Daar kan de mest worden opgehaald zonder dat de voertuigen bij de stallen komen. De afvoer wordt met portofoons afgestemd met een medewerker buiten het terrein.

Ook tussen de stallen onderling wordt contact beperkt en heeft ieder gebouw zijn eigen medewerkers. Via een hygiënesluis met Deense entree wisselen medewerkers hun kleding en schoenen voor schone bedrijfskleding en stalschoenen.

Door een raampje in een van de stallen zijn de duizenden hennen te zien. Binnen klinkt opvallend harde muziek. ‘De muziek is voor de kippen’, legt Jarecki uit. In de omgeving liggen twee luchthavens. Door de dieren aan geluid te laten wennen, probeert het bedrijf stress door het vliegverkeer te beperken.

Ook in de stal worden de omstandigheden nauwlettend gevolgd. De voer- en wateropname, het lichaamsgewicht en de eierproductie bieden inzicht in de prestaties van de hennen. ‘Zodra een van die factoren afwijkt, zien we dat uiteindelijk terugkomen in het legpercentage’, zegt Jarecki. Op zijn telefoon toont hij de productieresultaten van de verschillende afdelingen. ‘Vandaag zitten we op 94 tot 95 procent.’ Op het hoogtepunt haalt een koppel volgens hem een legpercentage van 97 procent.

De meeste hennen blijven zo’n 80 weken in productie. Op een andere locatie werden dieren tot 110 weken aangehouden, waarbij het legpercentage terugliep tot 75 à 78 procent. Door vogelgriep is de beschikbaarheid van jonge hennen een aandachtspunt. Daarom komen ze nu al op 12 in plaats van 15 weken naar de legstal. ‘Door jonge hennen eerder af te leveren, komt in de opfokstallen sneller ruimte vrij voor een volgend koppel’, legt Jarecki uit.

Eigen eierverzamelpunt

Elke stal heeft zijn eigen eierverzamelpunt. Het bedrijf produceert bijna 300.000 eieren per dag, zo’n 100 miljoen per jaar. Om beter te zien waar die worden gelegd, onderzoekt het bedrijf visiontechnologie. Camera’s registreren uit welk deel van de stal de eieren komen.

Als aan de voorkant meer eieren worden gelegd dan achterin, weet je dat daar mogelijk iets aan de hand is’, zegt Jarecki. Terwijl het bedrijf de productie verder probeert te verbeteren, blijft het voorkomen van vogelgriep prioriteit. Het bezoek bleek voorlopig het laatste. Inmiddels mogen alleen personeel en overheidsdierenartsen het bedrijf nog betreden.

Bedrijfsgegevens
Tomasz Jarecki runt een pluimveehouderij in het Poolse Kijewo met 320.000 leghennen. Eko Zagroda is het bedrijf van Filip en Krzysztof Mizgier en focust zich hoofdzakelijk op de productie van biologische eieren. Voor de afzet werken zij binnen een consortium samen met andere boeren aan een korte keten. Het bedrijf staat onder dagelijkse leiding van bedrijfsleider Tomasz Jarecki.