Nederlandse krimp varkensproductie druppel op gloeiende plaat wereldmarkt

Ondanks het krappere varkensaanbod in Nederland volgt de Nederlandse markt dezelfde prijsontwikkeling als de Europese markt. Die Europese prijsontwikkeling staat onder druk doordat de varkensproductie in de 27 EU-lidstaten en het Verenigd Koninkrijk in het eerste kwartaal van 2026 met 2,5 procent is gegroeid ten opzichte van een jaar eerder.

Denemarken realiseerde met 8 procent de sterkste groei. Polen komt er met 7 procent dichtbij. In het grootste Europese varkensland Spanje nam de productie met 5 procent toe. Ook in het Verenigd Koninkrijk, een belangrijk afzetland voor Nederland, lag de productie 5 procent hoger. Frankrijk noteerde een stijging van 1 procent. De productie in Duitsland en Italië bleef grotendeels gelijk. Daarentegen kende Nederland een productiedaling van 8 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Tegen seizoensontwikkeling in

Door het grotere aanbod in Europa zijn de varkenskarkasprijzen in het tweede kwartaal van dit jaar verder gedaald, tegen de gebruikelijke seizoensontwikkeling in. In week 25 van 2026 lag de gemiddelde varkenskarkasprijs in de EU 27 procent lager dan een jaar eerder. RaboResearch verwacht dat de prijzen gedurende het derde kwartaal onder druk blijven staan.

Ook de biggenprijzen kwamen in het tweede kwartaal van dit jaar lager uit. In Nederland en Duitsland gaat het om een daling van 40 procent. In heel Europa is het gemiddeld 38 procent. De verwachting is dat de gebruikelijke seizoensmatige daling in het derde kwartaal voortzet. Door de dalende prijzen voor vleesvarkens en biggen hebben Europese varkenshouders te maken gehad met stevige verliezen.

Bekijk de actuele prijzen van biggen en vleesvarkens op onze marktpagina’s

Ook op de wereldmarkt staan de varkensprijzen onder druk. In China en Brazilië zorgt vooral het ruime aanbod voor lagere prijsniveaus, terwijl de prijzen in de Verenigde Staten nog altijd boven het Europese niveau liggen, ondanks een relatief zwakke vraag.

Zwakke vraag

Ook in Europa draagt de relatief zwakke vraag bij aan de lage varkensprijzen. Tegelijkertijd was in het eerste kwartaal van 2026 wel 3 procent meer varkensvlees beschikbaar voor consumptie dan in dezelfde periode vorig jaar. Dat wijst erop dat de daadwerkelijke consumptie waarschijnlijk ook is toegenomen.

Voor Nederland geldt dat het aantal varkensslachtingen in de eerste 25 weken van 2026 met 6 procent zijn gedaald. Dat blijkt uit cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). Deze ontwikkeling sluit aan bij de krimp van het aantal Nederlandse varkens als gevolg van recente uitkoopregelingen.

Minder export

De Nederlandse export van vleesvarkens is volgens de RVO-cijfers in de eerste helft van 2026 met 27 procent afgenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2025, van 240.377 naar 175.858 dieren. Duitsland bleef de belangrijkste bestemming, maar ook naar dat land daalde de export met 21 procent af. De Duitse belangenvereniging voor varkenshouders ISN hanteert hierbij overigens andere cijfers. Die ziet een daling van de export van vleesvarkens vanuit Nederland met 9,8 procent en heeft het nog over zo’n 260.000 vleesvarkens uit Nederland.

Lees ook: Minder biggen en vleesvarkens naar Duitsland

De sterkste relatieve daling was zichtbaar bij de export naar Spanje, die met 85 procent terugviel van 31.930 naar 4.632 dieren. Deze scherpe afname hangt samen met een lagere vraag als gevolg van uitbraken van Afrikaanse varkenspest in Spanje. Sinds de eerste besmetting eind 2025 zijn ruim 358 besmette wilde zwijnen vastgesteld in dertien gemeenten in de Spaanse regio Catalonië. Tot nu toe zijn geen uitbraken gemeld op commerciële varkensbedrijven.

De Nederlandse export van biggen daalde in de eerste helft van 2026 met 17 procent ten opzichte van dezelfde periode in 2025, van 2,92 miljoen naar 2,41 miljoen biggen. Spanje bleef de belangrijkste exportbestemming, maar de uitvoer naar deze markt nam sterk af met 26 procent, van 1,43 miljoen naar 1,06 miljoen biggen. Ook de export naar Duitsland daalde met 8 procent flink en naar België gingen 6 procent minder biggen.