Nederlandse varkensslachterijen houden prijzen stabiel

De uitbraak van mond-en-klauwzeer (MKZ) op een waterbuffelbedrijf in Duitsland op 10 januari maakt dat eerder deze week nog werd gevreesd voor een verdere prijsverlaging. Nu de situatie mee lijkt te vallen, is de markt snel gestabiliseerd. Daarmee lijkt de traditionele bodem voor de prijsdaling van vleesvarkens aan het begin van het jaar te zijn bereikt.

De noteringen in Duitsland hebben in de afgelopen twee weken wel 20 cent per kilo (geslacht gewicht) verloren. Tegelijkertijd is het gemiddelde slachtgewicht opgelopen. Nu die paniekreactie en de nodige onrust op de Europese varkensmarkt voorbij is, hebben ook de Duitse varkensslachterijen hun noteringen deze week stabiel gehouden. Tönnies noteert 1,72 euro per kilo.

6 euro per big eraf

De biggennotering van Vion daalt deze week met 6 euro per big en komt uit op 46,50 euro. In vergelijking met de biggennotering in Duitsland is die prijsdaling nog een meevaller, de Duitse VEZG-notering is deze week 10 euro per big verlaagd naar 45 euro.