Controle van rauwe melk en rauwe room wordt aangescherpt

De wijziging van het 'Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen' brengt een lastenverzwaring met zich mee voor veehouders die rauwe room of rauwe melk aan consumenten leveren. 'De rentabiliteit van boerderijwinkels en melktaps komt flink onder druk te staan', merkt Agractie op in een reactie.

De frequentie van het onderzoek kan worden gehalveerd als de resultaten gedurende zes maanden achter elkaar voldoen aan de criteria, meldt de Staatscourant waarin de regels bekend zijn gemaakt.

Alle nieuwe eisen worden bevestigd in de nieuwsbrief van het Centraal Orgaan Kwaliteits Zaken (COKZ), de toezichthouder op het gebied van zuivel, pluimvee en eieren.