'Vergeet consument niet'

Deze voorwaarden worden ons opgelegd door toenemende wet- en regelgeving op het gebied van klimaat, natuur en water. Daarnaast hebben wij te maken met niet eerder vertoonde kostenstijgingen voor onder andere energie, grondstoffen en arbeid. Uiteindelijk is hieruit maar één conclusie te trekken: de prijs van voedsel moet en gaat dus omhoog.

Maar hier beginnen ook mijn zorgen, omdat wij in deze ontwikkeling de consument lijken te vergeten. Wij kunnen als land- en tuinbouw fantastische voedingsproducten produceren die voldoen aan de wensen van de maatschappij en haar beleidsmakers. Naast voedsel houden wij een landschap in stand, doen wij aan natuurbeheer en dragen wij bij aan een leefbaar platteland. Maar hoe lekker, gezond, lokaal, duurzaam, plantaardig of welzijnsvriendelijk ons product ook is, als de consument het zich niet kan veroorloven het te kopen of het niet kent, dan hebben wij als primaire sector een probleem.

Daarom ben ik blij met het initiatief van LTO Nederland om over het project 'Waardecreatie in ketens' in gesprek te zijn met de hele keten om voor de primaire sector een eerlijke prijs voor producten proberen te realiseren. Hier ligt ook een verantwoordelijkheid voor de overheid. Goed en betaalbaar voedsel is een eerste levensvoorwaarde.

Voor de paddenstoelensector zijn wij constructief in gesprek met ketenpartijen en hebben wij voortgang geboekt, maar het uiteindelijke doel is nog niet bereikt. Daarnaast is de paddenstoelensector een minder bekende sector. Ik ben dan ook blij dat de overkoepelende telersorganisatie voor de paddenstoelenteelt in Europa (GEPC) heeft besloten het initiatief te nemen voor een promotiecampagne voor champignons in Europa.

Paddenstoelen voldoen namelijk aan bijna alle gewenste eigenschappen van de maatschappij en de politiek, maar zijn bij de consument onvoldoende bekend. Gezond, lekker, duurzaam, geen gebruik van gewasbeschermingsmiddelen in de teelt, 100 procent gebruik van reststromen uit onder meer de akkerbouw, paarden- en pluimveehouderij en aan het eind van de teelt is het restproduct champost een fantastische bodemverbeteraar. Ofwel: 'Be good and tell it.'