8,3 0 mm
live
live

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart

Nieuws Geiten Jorien Slager uur

Jantine van de Kraats uit het Gelderse Wekerom vermarkt sinds drie jaar vlees van geitenbokken onder de naam BoerenBok. Ze werkt samen met Geitenhouderij de Nieuwe Riet in het Utrechtse Leusden. Ook die zet het bokje op de kaart, want dat is volgens haar hard nodig.

 
 

De geitenhouder legt uit waarom dit moet. 'Mijn missie is dat we over tien jaar net zoveel geitenvlees eten als we geitenzuivel consumeren en dat het net zo gewoon is. We zijn steeds meer geitenzuivel gaan nuttigen, maar een bijkomend product zijn de bokjes. Ik vind het belangrijk dat die ook een waardige bestemming hebben.'

In Engeland en Frankrijk wordt een groot deel van het bokkenvlees in eigen land geconsumeerd. In Nederland moet dat nog bekender worden. 'Ik zet mijn website, sociale media en online bestellen in. Ik stond voor corona veel op evenementen om mensen kennis te laten met de bok. Bijvoorbeeld met de bokburger, een hamburger gemaakt van bokkenvlees.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan'
Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan' 19-11-2021
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem 19-11-2021
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis 12-10-2021
Aanbod goede dekbokken is voldoende
Aanbod goede dekbokken is voldoende 16-07-2021
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren 05-07-2021
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid 02-03-2021

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Vogelgriep vastgesteld op kalkoenenbedrijf in Ysselsteyn
Vogelgriep vastgesteld op kalkoenenbedrijf in Ysselsteyn Vandaag, 08:57
Crowdfunding voor noodlijdend Nederlands Zuivelmuseum
Crowdfunding voor noodlijdend Nederlands Zuivelmuseum Gisteren, 15:35
Koopmans: 'Het is van groot belang dat de spoedwet er snel komt'
Koopmans: 'Het is van groot belang dat de spoedwet er snel komt' Gisteren, 14:00
HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar'
HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar' Gisteren, 12:12

Nieuwste video's

POAH! International 845 XL
POAH! International 845 XL Gisteren, 10:00
Haagse Oogst: Wiersma haalt bakzeil, steun aan BBB brokkelt af
Haagse Oogst: Wiersma haalt bakzeil, steun aan BBB brokkelt af 19-12-2025
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Rondje over bedrijf met TikTok Tammo'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Rondje over bedrijf met TikTok Tammo' 19-12-2025
Leerlingen van Zone College met 150 trekkers naar school
Leerlingen van Zone College met 150 trekkers naar school 19-12-2025

Kennispartners

'Samen verantwoordelijk voor beheersing aardappelziekte'
'Samen verantwoordelijk voor beheersing aardappelziekte' Agrifirm
Gevolgen van alternaria nog steeds wat onderschat
Gevolgen van alternaria nog steeds wat onderschat Bayer Crop Science
‘Sectorkennis is onze grootste troef’
‘Sectorkennis is onze grootste troef’ Avéro Achmea
Alleen spuiten tegen cercospora is niet meer genoeg
Alleen spuiten tegen cercospora is niet meer genoeg Bayer Crop Science

Meest gelezen

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
'Het aanpassingsvermogen van Nederlandse agrariërs is echt ongekend bijzonder' Gisteren, 08:05
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Mestmarkt doorgelicht: bijzonder systeem met negatieve prijzen en weinig transparantie 19-12-2025
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
450 veehouders haken af bij beëindigingsregelingen 18-12-2025
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
'Bizar dat er vlak voor kerst pas duidelijkheid komt over Nitraatrichtlijn' 19-12-2025

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Maandag
    6° / 2°
    5 %
  • Dinsdag
    5° / 1°
    5 %
  • Woensdag
    3° / -2°
    5 %
Meer weer