9,8 0,1 mm
live
live

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart

Nieuws Geiten Jorien Slager uur

Jantine van de Kraats uit het Gelderse Wekerom vermarkt sinds drie jaar vlees van geitenbokken onder de naam BoerenBok. Ze werkt samen met Geitenhouderij de Nieuwe Riet in het Utrechtse Leusden. Ook die zet het bokje op de kaart, want dat is volgens haar hard nodig.

 
 

De geitenhouder legt uit waarom dit moet. 'Mijn missie is dat we over tien jaar net zoveel geitenvlees eten als we geitenzuivel consumeren en dat het net zo gewoon is. We zijn steeds meer geitenzuivel gaan nuttigen, maar een bijkomend product zijn de bokjes. Ik vind het belangrijk dat die ook een waardige bestemming hebben.'

In Engeland en Frankrijk wordt een groot deel van het bokkenvlees in eigen land geconsumeerd. In Nederland moet dat nog bekender worden. 'Ik zet mijn website, sociale media en online bestellen in. Ik stond voor corona veel op evenementen om mensen kennis te laten met de bok. Bijvoorbeeld met de bokburger, een hamburger gemaakt van bokkenvlees.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan'
Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan' 19-11-2021
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem 19-11-2021
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis 12-10-2021
Aanbod goede dekbokken is voldoende
Aanbod goede dekbokken is voldoende 16-07-2021
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren 05-07-2021
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid 02-03-2021

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Adema verdedigt zich in Tweede Kamer voor Zembla-uitzending
Adema verdedigt zich in Tweede Kamer voor Zembla-uitzending Vandaag, 17:30
Duits autovaccin kan dierenleed voorkomen
Duits autovaccin kan dierenleed voorkomen Vandaag, 16:38
Commissie mist toekomstperspectief boeren in plannen landelijk gebied
Commissie mist toekomstperspectief boeren in plannen landelijk gebied Vandaag, 15:52
BouMatic start met voer-, schuif- en strooirobots
BouMatic start met voer-, schuif- en strooirobots Vandaag, 15:30

Nieuwste video's

Nederlandse boeren vragen in Brussel om opschorten derogatiebeschikking
Nederlandse boeren vragen in Brussel om opschorten derogatiebeschikking Vandaag, 15:15
Podcast: College Boer met Jos Ebbers (NVM)
Podcast: College Boer met Jos Ebbers (NVM) Vandaag, 15:00
Pootgoed snijden is hollen en stilstaan dit voorjaar
Pootgoed snijden is hollen en stilstaan dit voorjaar Vandaag, 12:00
Koeien naar buiten bij Zuivelboerderij IJsseloord
Koeien naar buiten bij Zuivelboerderij IJsseloord Gisteren, 12:00

Kennispartners

Melkveehouders Tiggeloven voeren mengkuil met gewalste grondstoffen
Melkveehouders Tiggeloven voeren mengkuil met gewalste grondstoffen Coops Mengvoeders
De melkveehouderij heeft volop toekomstkansen
De melkveehouderij heeft volop toekomstkansen RMV
Veel te zien en te beleven op Rundvee & Mechanisatie Vakdagen Gorinchem
Veel te zien en te beleven op Rundvee & Mechanisatie Vakdagen Gorinchem RMV
Zonnepanelen en bollenbedrijf pieken samen in de zomer
Zonnepanelen en bollenbedrijf pieken samen in de zomer PV-Projecten

Meest gelezen

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
BBB wil gesprek in Brussel over terugkeer derogatie Gisteren, 09:01
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Zembla: Adema wilde voor verbod op glyfosaat stemmen Gisteren, 06:55
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Duitse melkprijs stijgt in februari met 29 cent Gisteren, 15:13
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
'Het Openluchtmuseum mag minder vegetarisch' Gisteren, 11:00

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    10° / 3°
    50 %
  • Donderdag
    10° / 2°
    20 %
  • Vrijdag
    11° / 4°
    70 %
Meer weer