12,2 0 mm

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart

Nieuws Geiten Jorien Slager uur

Jantine van de Kraats uit het Gelderse Wekerom vermarkt sinds drie jaar vlees van geitenbokken onder de naam BoerenBok. Ze werkt samen met Geitenhouderij de Nieuwe Riet in het Utrechtse Leusden. Ook die zet het bokje op de kaart, want dat is volgens haar hard nodig.

 
 

De geitenhouder legt uit waarom dit moet. 'Mijn missie is dat we over tien jaar net zoveel geitenvlees eten als we geitenzuivel consumeren en dat het net zo gewoon is. We zijn steeds meer geitenzuivel gaan nuttigen, maar een bijkomend product zijn de bokjes. Ik vind het belangrijk dat die ook een waardige bestemming hebben.'

In Engeland en Frankrijk wordt een groot deel van het bokkenvlees in eigen land geconsumeerd. In Nederland moet dat nog bekender worden. 'Ik zet mijn website, sociale media en online bestellen in. Ik stond voor corona veel op evenementen om mensen kennis te laten met de bok. Bijvoorbeeld met de bokburger, een hamburger gemaakt van bokkenvlees.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan'
Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan' 19-11-2021
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem 19-11-2021
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis 12-10-2021
Aanbod goede dekbokken is voldoende
Aanbod goede dekbokken is voldoende 16-07-2021
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren 05-07-2021
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid 02-03-2021

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

VS breiden import Mexicaans rundvee uit, ondanks door screwworm getroffen paard
VS breiden import Mexicaans rundvee uit, ondanks door screwworm getroffen paard Gisteren, 23:00
Hazenjacht in drie provincies blijft dicht
Hazenjacht in drie provincies blijft dicht Gisteren, 22:09
Twee nieuwe commissarissen bij CRV
Twee nieuwe commissarissen bij CRV Gisteren, 21:51
Standaardwaarden ruwvoer schieten tekort
Standaardwaarden ruwvoer schieten tekort Gisteren, 21:31

Nieuwste video's

Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Filmen met RTL bij ravage distributiecentrum’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Filmen met RTL bij ravage distributiecentrum’ Gisteren, 12:00
Haagse Oogst: BBB laat onbedoeld de stikstofaanpak aan PRO
Haagse Oogst: BBB laat onbedoeld de stikstofaanpak aan PRO 22-09-2026
Marleen in Canada: ‘Maaien op de Fendt’
Marleen in Canada: ‘Maaien op de Fendt’ 22-09-2026
Van Essen bezoekt varkenshouder en praat over afroming
Van Essen bezoekt varkenshouder en praat over afroming 22-09-2026

Kennispartners

Rust voor uw vermogen, ook als het erf verandert
Rust voor uw vermogen, ook als het erf verandert Sequoia Vermogensbeheer
Slim boeren met hart voor de koe
Slim boeren met hart voor de koe LTO Verzekeringen
‘Valse meeldauw staat altijd klaar om toe te slaan’
‘Valse meeldauw staat altijd klaar om toe te slaan’ BASF
Wat bepaalt de haalbaarheid van een bedrijfsverplaatsing?
Wat bepaalt de haalbaarheid van een bedrijfsverplaatsing? Doelgraaf

Meest gelezen

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Trump overweegt exportverbod diesel, EU waarschuwt voor hogere prijzen 24-09-2026
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Rechter schrapt boete van 61.000 euro voor Drentse potplantenteler 24-09-2026
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Landbouwgrond voor het eerst gemiddeld meer dan een ton waard 24-09-2026
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Westnijlvirus rukt op: vijf doden en 136 besmette paarden Gisteren, 14:56

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer