In Engeland nog steeds fraude met bijmengen vlees

Het gaat om vleesproducten (vooral gehakt en worst) van 487 bedrijven, waaronder restaurants en supermarkten, uit Engeland, Wales en Noord-Ierland. Met driekwart (77 procent) van het als lam gelabelde vlees bleek iets mis te zijn, gevolgd door rundvlees (20 procent) en geit (13 procent).

Het vaakst koeien DNA

Koeien-DNA werd het vaakst als 'vreemde' toevoeging aangetroffen. varken, kip, schaap en kalkoen iets minder. De FSA spreekt van 'opzettelijke toevoegingen' omdat het percentage ongespecificeerd DNA boven de 1 procent ligt. Dat kan niet het gevolg geweest zijn van vermenging van vleessoorten via eventuele restjes die in dezelfde fabriek met elkaar in aanraking komen door onvoldoende hygiëne, aldus FSA..

Eerder bleek in een klein onderzoek in Italië dat 57 procent van het vlees 'vreemd' DNA bevatte. In Canada werd vorig jaar ongespecificeerd DNA gevonden in 20 procent van de worstjes.