Asperges steken dit jaar vroeg de kop boven

Elke dag worden op hetzelfde perceel de asperges geoogst. Alleen de asperges die de kop boven de grond uitsteken, worden gestoken. 'Iedere steker heeft zijn eigen veld en ze hebben de taak om die iedere dag na te lopen. Als je de asperges een of twee dagen te lang laat staan, wordt de kwaliteit minder, dan trekken ze krom of verbranden ze onder de folie.'

Jeuken verwacht een lang seizoen. 'Als het vroeg begint, hoeft dat niet te betekenen dat het slecht is. Op dit moment is de prijs niet fantastisch, omdat Pasen dit jaar laat valt. Wat dat voor de rest van het seizoen betekent, is nog niet te zeggen.'