'Eierprijs halve tot hele cent hoger door coöperatie'

Waarom een coöperatie?

'We hadden al positieve ervaringen met Biomeerwaarde Kip, die wordt ingezet om biologische uitgelegde kippen af te zetten. We merkten dat daarbij een wereld van verschil in opbrengst is. Dit komt door verschillen in bijvoorbeeld de locatie, het aantal dieren en het moment van eierverkoop. Daarbij is niet iedere ondernemer een evengoede handelaar. Als coöperatie kom je iets krachtiger over.'

Hoe werkt de afzet?

'We bundelen het aanbod en zoeken daarbij voor iedere pluimveehouder de best passende afzet.'

Wat is het voordeel van een coöperatie?

'Door de samenwerking zijn we ineens de grootste aanbieder van biologische eieren in Nederland. Terwijl individuele ondernemers eerst prijsvolgend waren, zijn ze nu binnen Biomeerwaarde Ei marktleidend en daarmee prijsbepalend.
'We leveren momenteel 30 tot 35 procent van alle biologische eieren. Ik verwacht dat de prijs voor eieren daarmee een halve tot een hele cent per stuk hoger ligt dan voor de vorming van de coöperatie. Natuurlijk hebben meer factoren invloed op de prijsvorming, dus het is lastig in te schatten.'

Krijgt u daarbij de neuzen gemakkelijk dezelfde kant op?

'Tja, iedereen was altijd gewend om zelf eieren te verkopen. Sommige ondernemers vinden het lastig om dit uit handen te geven. Daarom is het goed dat het nu loopt. Het aantal leden van de coöperatie neemt nog altijd toe.'

Wat is het voordeel voor de ondernemer?

'Als coöperatie proberen we de kosten zo laag mogelijk te houden. We willen geen winst halen. Voor de ondernemer zit die winst in een hogere prijs voor de eieren. Het grote voordeel van het lid zijn van de coöperatie zit in de eierprijs.'