‘Minder netto-product door doorwas’

Doorwas in aardappelen laat een zeer wisselend beeld zien, weet Ad Prinse, verkoopleider van CZAV. In de vroege rassen valt het mee. Bij veel percelen Bintje is de situatie zorgelijk. Op beregende percelen zal de bruto-opbrengst meevallen. De netto-opbrengst niet, want de kwaliteit zal vaak te wensen overlaten.

Han ReindsenBij de vroege aardappelrassen verwacht Prinse een redelijk tot goede opbrengst. ‘Over het algemeen zien we een beperkte mate van doorwas, zit er een goed aantal knollen onder en wordt het gewenste onderwatergewicht gehaald.’
Bij de latere rassen is er vaak sprake van doorwas, niet zelden in behoorlijke mate. Vooral percelen Bintje zijn een punt van zorg, geeft Prinse aan. ‘De bruto-opbrengst zal voldoende zijn. Maar als de kwaliteit en de sortering niet worden gehaald, heb je geen verkoopbaar product.’
Doorwas doet zich dit jaar vooral voor in het zuiden van het land. Daarnaast ook in het midden en noorden van het land. In Flevoland, Groningen en Friesland valt de doorwas mee. In deze provincies is over het algemeen meer neerslag gevallen.
Bij de zetmeelaardappelen in Noordoost-Nederland lijken de problemen het kleinst. In dit gebied is relatief veel regen gevallen. Daar komt bij dat zetmeelaardappelen vaak betere wortels hebben en een droge periode beter kunnen doorstaan.

Gevoelige rassen

Doorwas wordt in Zuid-Nederland vooral geconstateerd op niet-beregende percelen, maar doet zich ook voor op beregende percelen. Volgens CZAV en DLV Plant doet de meeste doorwas zich voor in gevoelige rassen als Bintje. Daarnaast ook in rassen als Agria, Innovator en Markies.
‘Bij het ras Markies kennen we doorwas vanuit het verleden niet. Nu wel, en dat is een punt van zorg’, zegt Prinse. ‘Waarschijnlijk komt dat door een combinatie van een koud voorjaar, nog relatief weinig loof tijdens de hitte en daarna opnieuw loofgroei. Dat zorgt voor nieuwe knolzetting en doorwas.’
Telers hebben de afgelopen periode veel gespoten met Royal MH 60. Dit kiemremmingsmiddel heeft een nevenwerking tegen doorwas. ‘De periode van Royal MH loopt nu zo’n beetje af. Alleen in de late rassen kunnen telers nu nog spuiten’, zegt de verkoopleider.
Bij het rooien kunnen de telers nu weinig meer doen, want ze kunnen niets meer aan de doorwas veranderen. ‘Het is wel raadzaam om voor het doodspuiten het onderwatergewicht te laten bepalen. Je krijgt dan zicht op de blauwgevoeligheid en daar kun je rekening mee houden.’
Prinse verwacht een grote variatie in onderwatergewichten. ‘Door de nieuwe knolzetting kunnen de verschillen groot zijn. Een grote spreiding tussen partijen en binnen percelen behoort tot de mogelijkheden.’
Telers moeten dit jaar veel aandacht besteden aan de oogst en de bewaring van het product, luidt het advies van de CZAV-man. ‘Veel zal nog afhankelijk zijn van de komende vier tot zes weken. Krijgen we neerslag, is het bewolkt weer of blijft het aan de droge kant?’, schets Prinse.
Voor een aantal situaties zal de regen hoe dan ook te laat komen. ‘Sommige percelen zijn versleten. Dat doet zich onder andere voor bij het ras Innovator. Er is dan geen hoop meer op herstel.’
Volgens Prinse is nu al duidelijk dat veel telers dit jaar al blij moeten zijn als ze een gemiddelde netto-opbrengst halen. ‘Als er nu meer bloempjes in het gewas komen, betekent dat nieuwe knolzetting. De vraag is of het aardappelen worden of dat het kriel blijft. Het verschil tussen wel of niet verkoopbaar, bruto of netto.’

Glazige knollen

Problemen met doorwas kunnen ontstaan als de temperatuur in de aardappelrug gedurende enkele dagen oploopt tot 25 graden Celsius of hoger. Als daarna de temperatuur weer daalt en een regenperiode volgt, vormen zich nieuwe knolletjes.
Als de secundaire knolletjes een doorsnede hebben van 1,5 à 2 centimeter stopt de groei van de primaire knollen. Als het loof afsterft, zal de nieuwe knol doorgroeien en de eerst gevormde knol als voedselbron gebruiken. Daarbij onttrekt de nieuwe knol zetmeel aan de eerste knol. Zo ontstaan glazige knollen.
Als telers partijen met glazige knollen inschuren, kunnen tijdens de bewaring waterzakken ontstaan. Daardoor neemt de kans op het optreden van natrot toe. In een dergelijk geval is het zaak om lang en met drogende lucht te ventileren.

Bekijk meer over:

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    14° / 7°
    70 %
  • Zaterdag
    15° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 5°
    20 %
Meer weer