Minder voedselverspilling door groepsaanpak

Dat blijkt na analyse van de gegevens van bijna tweeduizend deelnemers (841 huishoudens) aan FoodBattles in 2012 en 2014.

De FoodBattle, waarin deelnemers drie weken lang proberen zo min mogelijk voedsel te verspillen, geeft waardevolle inzichten in hoe mensen voedsel aankopen, bereiden en bewaren.

Boodschappenlijstje

Bijna een op de drie mensen gebruikt een boodschappenlijstje. Die groep gooit gemiddeld ook minder weg. Ook het controleren van de voorraad draagt bij aan minder verspillen: vooral de vriezer moet vaker worden gecontroleerd. Nu doet 29 procent dit vooraf.

De koelkast, fruitschaal en voorraadkast worden vooraf vaker bekeken: respectievelijk 78, 73 en 40 procent van de mensen doet dit. Verse groentes en brood worden het meest weggegooid, net als restjes van de warme maaltijd.

FoodBattles

Op 16 maart gaan acht nieuwe FoodBattles van start, onder meer bij Wageningen UR, gemeente Wageningen, de ministeries van I&M en EZ, Rijkswaterstaat en de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO).

Daarnaast doen het Voedingscentrum, Milieu Centraal, KED Voedsel en Natuur & Milieu mee. Ook wordt dit jaar onderzoek gedaan naar de langetermijneffecten van deze aanpak.