16 0,4 mm
live
live

'Vlees Holstein-koe exclusief'

Pieter Stokkermans uur

De Belgische supermarktketen Colruyt start binnenkort met de vermarkting van vlees van zwartbonte Holstein-melkkoeien, meldt Vilt. Het vlees zit boordenvol smaak en gaat als exclusief vlees over de toonbank.

%27Vlees+Holstein%2Dkoe+exclusief%27
© Nieuwe Oogst

Doordat de koeien gedurende een langere periode vers gras krijgen, zit het vlees boordevol smaak. Het karkas mag zeven weken rijpen, waardoor het 20 procent vocht verliest. Dit geeft het vlees volgens Colruyt een malse en sappige textuur.

Speciale koeien

Overigens komt niet iedere Holstein-koe in aanmerking voor dit exclusieve vlees. Maar één op de elf dieren is hiervoor geschikt. De keurmeesters letten daarbij vooral op vorm en vetgehalte. Ook moeten de dieren minimaal 3 jaar oud zijn.

Colruyt heeft onlangs haar slagers bijgepraat over de mogelijkheden van Holstein-vlees. Vanaf 9 april start een officiële campagne om dit vlees te promoten. In de schappen komen onder meer dunne lende van Holstein, côte à l’os, runderburger en gerookte carpaccio te liggen.

Tot nu toe richtte de supermarktketen zich bij de vleeskeuze vooral op Belgisch Witblauwe dieren.

Bekijk meer over:

Lees ook

LEI: vleessector moet samenwerken
LEI: vleessector moet samenwerken 21-03-2014
VS verzet zich tegen vleesimport Brazilië
VS verzet zich tegen vleesimport Brazilië 11-03-2014
Meer vlees van een kip
Meer vlees van een kip 10-03-2014
Van Hattem Groep failliet
Van Hattem Groep failliet 07-03-2014
VION verkoopt Oerlemans Foods
VION verkoopt Oerlemans Foods 07-03-2014
Fraude met Nederlands vee in België
Fraude met Nederlands vee in België 26-02-2014

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Varkensprijs opnieuw onder druk: notering met 10 cent omlaag
Varkensprijs opnieuw onder druk: notering met 10 cent omlaag Vandaag, 16:34
Sombere vooruitzichten voor marges Europese akkerbouwers
Sombere vooruitzichten voor marges Europese akkerbouwers Vandaag, 15:48
Wordt een varken gelukkiger van joggen?
Wordt een varken gelukkiger van joggen? Vandaag, 15:43
Milcobel en NoPalm starten samenwerking voor duurzame oliën
Milcobel en NoPalm starten samenwerking voor duurzame oliën Vandaag, 15:38

Nieuwste video's

Weekend van het Varken verbindt boer en burger
Weekend van het Varken verbindt boer en burger Vandaag, 12:00
Wiersma vindt innemen van dierrechten geen taboe
Wiersma vindt innemen van dierrechten geen taboe Gisteren, 22:00
BBB tevreden met tegenhouden, andere partijen verwijten gebrek aan lef
BBB tevreden met tegenhouden, andere partijen verwijten gebrek aan lef Gisteren, 17:01
Aardappelteler Matthijs Gebbink gaat voor toekomstbestendig bedrijf
Aardappelteler Matthijs Gebbink gaat voor toekomstbestendig bedrijf 15-09-2025

Kennispartners

Innovatieve knaagdierbestrijding: Harmonix Rodent Paste doorbraak voor agrarische sector
Innovatieve knaagdierbestrijding: Harmonix Rodent Paste doorbraak voor agrarische sector ENVU
Gerichte voeraanpak als wapen tegen hittestress bij koeien
Gerichte voeraanpak als wapen tegen hittestress bij koeien Provimi
Melkfase (0 tot 2 maanden): basis voor een succesvolle opfok
Melkfase (0 tot 2 maanden): basis voor een succesvolle opfok Kalvolac
Regelmatig zijn aaltjes een serieus alternatief tegen bonen- of uienvlieg
Regelmatig zijn aaltjes een serieus alternatief tegen bonen- of uienvlieg BASF

Meest gelezen

\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Conflict Lidl en Nederlandse ondernemers over geheime vertical farming-locatie Gisteren, 14:58
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Extra miljarden voor stikstofaanpak, budget rode diesel naar innovatie Gisteren, 16:41
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
McDonald's wil 4 miljoen hectare regeneratief grasland in VS Gisteren, 16:06
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
BBB tevreden met tegenhouden, andere partijen verwijten gebrek aan lef Gisteren, 17:01

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Donderdag
    22° / 16°
    25 %
  • Vrijdag
    26° / 13°
    0 %
  • Zaterdag
    26° / 15°
    95 %
Meer weer