18,7 0,1 mm
%27Vlees+Holstein%2Dkoe+exclusief%27
© Nieuwe Oogst

'Vlees Holstein-koe exclusief'

Pieter Stokkermans uur

De Belgische supermarktketen Colruyt start binnenkort met de vermarkting van vlees van zwartbonte Holstein-melkkoeien, meldt Vilt. Het vlees zit boordenvol smaak en gaat als exclusief vlees over de toonbank.

Doordat de koeien gedurende een langere periode vers gras krijgen, zit het vlees boordevol smaak. Het karkas mag zeven weken rijpen, waardoor het 20 procent vocht verliest. Dit geeft het vlees volgens Colruyt een malse en sappige textuur.

Speciale koeien

Overigens komt niet iedere Holstein-koe in aanmerking voor dit exclusieve vlees. Maar één op de elf dieren is hiervoor geschikt. De keurmeesters letten daarbij vooral op vorm en vetgehalte. Ook moeten de dieren minimaal 3 jaar oud zijn.

Colruyt heeft onlangs haar slagers bijgepraat over de mogelijkheden van Holstein-vlees. Vanaf 9 april start een officiële campagne om dit vlees te promoten. In de schappen komen onder meer dunne lende van Holstein, côte à l’os, runderburger en gerookte carpaccio te liggen.

Tot nu toe richtte de supermarktketen zich bij de vleeskeuze vooral op Belgisch Witblauwe dieren.

Bekijk meer over:

Lees ook
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
LEI: vleessector moet samenwerken Vandaag, 14:40
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
VS verzet zich tegen vleesimport Brazilië 11-03-2014
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Meer vlees van een kip 10-03-2014
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Van Hattem Groep failliet 07-03-2014
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
VION verkoopt Oerlemans Foods 07-03-2014
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Fraude met Nederlands vee in België 26-02-2014

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Weer

  • Maandag
    15° / 14°
    60 %
  • Dinsdag
    17° / 12°
    20 %
  • Woensdag
    19° / 13°
    20 %
Meer weer
Laatste nieuws
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Britse export naar EU-landen na Brexit helft minder 19-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Bouwplannen zweven boven agrarisch gebied 19-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Britse boeren vrezen verliezen door deal met Australië 19-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Australië naar wereldhandelsorganisatie om wijnheffing China 19-06-2021
Nieuwste video's
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
POAH! John Deere 1950 19-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Carbon farming: 'Innovatieve middelen om bodem zo min mogelijk te verstoren' 18-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Schoffelmachines zoeken randje op in Meeden 17-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Rabobank: 'Zoveel mogelijk geld naar boer met carbon farming' 16-06-2021
Kennispartners
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Topfitte koeien met Bonsilage Fit De Heus
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Bouwplan begint met groenbemester DSV zaden Nederland
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Internationale tuinbouw draait om samenwerking Rabobank
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
‘Zorgverzekering migrant hoort bij goed werkgeverschap’ LTO Arbeidskracht
Meest gelezen
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Foto verplicht bij registreren landbouwvoertuig 18-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Bouwplannen zweven boven agrarisch gebied 19-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
'Plemp die weilanden maar vol' 19-06-2021
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
POAH! John Deere 1950 19-06-2021