Consument: plantaardig geen vleesvervanger
Plantaardige vervangers van vlees zijn voedingskundig een volwaardig alternatief voor vlees. Toch denken nog veel mensen dat dit niet zo is. Dat blijkt uit onderzoek van voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal onder 1000 huishoudens, uitgevoerd door GfK.
Consumenten die minder vlees eten, kiezen vooral voor dierlijke vleesvervangers, zoals vis, eieren en kaas. Plantaardige alternatieven als peulvruchten, noten en groenteburger zijn beter voor het milieu en bevatten voldoende belangrijke voedingsstoffen.
Bij consumenten die regelmatig een vleesloze maaltijd eten, zijn dierlijke vleesvervangers favoriet. Te weten vis (62%), eieren (43%) en kaas (28%).
Milieuvriendelijke alternatieven
Consumenten kiezen minder vaak voor de meest milieuvriendelijke alternatieven: plantaardige eiwitrijke producten als kant-en-klare vleesvervangers (21%), peulvruchten (14%), en noten (10%). Bijna de helft van de mensen eet elke dag vlees bij de warme maaltijd.
Mensen die altijd vlees eten, denken zonder vlees niet voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Van de mensen die wel af en toe vlees vervangen, denkt een aanzienlijk aantal dat www.milieucentraal.nl/thema's/thema-1/milieubewust-eten/vleesvervangers/plantaardige alternatieven voor vlees niet volwaardig zijn.
Eiwitten en voedingsstoffen
Een gevarieerd menu levert echter ook zonder vlees meer dan genoeg eiwitten en voedingsstoffen. Wat eiwitten betreft krijgen de meeste mensen in Nederland zelfs meer binnen dan ze nodig hebben, verzekert Milieu Centraal.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners

Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Burma 11-275
Gebruikt, € 1.500
-
Massey Ferguson 6714-S
2019, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6R 185 TRA (HG) #28718
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor, compact 4049R (HG) #20158
Gebruikt, € 34.999
Vacatures
Verkoopleider
Lely Center Zuidwolde - Zuidwolde, De Wolden
(Aankomend) Specialist/Adviseur agrarische wet- en regelgeving (min. 32 uur)
ComponentAgro B.V. - NL
Medewerker Grondzaken
Vermilion Energy - Harlingen
Medewerker of herdsmanager melkveebedrijf
A.J.M.Buijs BV Slagkampweg 6 Rosmalen - Rosmalen, 's-Hertogenbosch
Vrachtwagenchauffeur
Spelt afvalinzameling B.V. - Nieuwveen, Blokland 18
Weer
-
Zondag22° / 13°20 %
-
Maandag23° / 14°10 %
-
Dinsdag18° / 16°80 %