PVE: regels traceerbaarheid verduidelijkt

System Admin 29 mei 2012 om 12:08uur

Er gelden vanaf 1 juli 2012 nieuwe regels voor de traceerbaarheid van dierlijke producten. Deze vormen een verduidelijking van de informatie die voor traceerbaarheid en kwaliteitsbeheersing al beschikbaar is, stellen Productschappen Vee, Vlees en Eieren (PVE).

De eisen leveren volgens PVE voor de meeste bedrijven geen extra werk op. Het gaat om 2 verordeningen van de Europese Commissie die aangeven welke informatie over de producten beschikbaar moet zijn. De vorm waarin deze voorhanden is, wordt niet voorgeschreven.

Van www.pve.nl/pve?waxtrapp=qacyMsHsuOnbPTEcBlBKHG&context=ffMsHsuOnbPTEcBlevensmiddelen in opslag moet informatie beschikbaar zijn. Daarmee weten leveranciers, afnemers en toezichthoudende overheid waar de producten vandaan komen en wanneer ze waar zijn geproduceerd.

Verordening 16/2012

In Verordening eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:008:0029:0030:NL:PDF 16/2012 wordt Verordening 853/2004 met hygiëne-eisen voor producten van dierlijke oorsprong gewijzigd voor partijen bevroren producten van dierlijke oorsprong. De invriesdatum hoeft alleen te worden vermeld als die anders is dan de productiedatum.

Uitvoeringsverordening 931/2011

Uitvoeringsverordening eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:242:0002:0003:NL:PDF931/2011 verduidelijkt de traceerbaarheidseisen van de Algemene Levensmiddelen Verordening voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong.

Van iedere partij producten moeten de volgende gegevens zijn gedocumenteerd:

• beschrijving en hoeveelheid product
• bedrijf waar partij vandaan kwam
• vorige eigenaar, als die anders is dan bedrijf waar partij vandaan kwam
• bedrijf waar partij naar toe gaat
• volgende eigenaar, als die anders is dan bedrijf waar partij naar toe gaat
• code ter identificatie van partij
• verzenddatum