Eierprijzen zetten stijging voort

Nieuws Pluimvee Pieter Stokkermans 21 aug 2026 om 13:17uur

De eierprijzen laten deze week een breed herstel zien met stijgende noteringen over vrijwel de gehele linie. Zowel de NOP-noteringen van scharreleieren als die van kooieieren voor de eierverwerkende industrie komen hoger uit dan vorige week.

Bijna alle eierprijzen komen deze week hoger uit dan vorige week. Sommige noteringen blijven stabiel.

Het herstel van de eiermarkt markeert een omslag na een lange neerwaartse trend in de vroege zomer. In die periode stonden de prijzen herhaaldelijk onder druk en doken ze zelfs onder het niveau van vorig jaar. Met de nieuwste cijfers van week 34 lijkt het tij nu gekeerd en registreren de belangrijkste noteringsinstanties, vaak voor de derde week op rij, duidelijke prijsstijgingen.

Zowel scharrel- als kooieieren bestemd voor de eierverwerkende industrie noteren deze week hoger dan vorige week. Zo stijgt de NOP 2.0-richtprijs voor industriescharreleieren met 7 cent naar 1,610 euro per kilo.

Sterkste toename allerlichtste witte eieren

Bij witte scharreleieren laten alle gewichtsklassen stijgingen zien, waarbij de allerlichtste categorieën de sterkste toename noteren. Zo komen eieren in de klasse 40-41 gram 29 cent hoger uit; deze noteren 6,12 euro per honderd stuks.

In de klasse 53-54 gram is er een stijging te zien van 15 cent naar 10,02 euro per honderd stuks. Naarmate de eieren zwaarder worden, lopen de stijgingen ook weer wat op. Zo boekt de klasse 63-64 gram een plus van 21 cent naar 11,59 euro per honderd stuks. De notering van eieren van 72-73 gram gaat met 24 cent omhoog naar 12,65 euro per honderd stuks.

Ook bruine eieren in de plus

Ook de markt voor bruine scharreleieren laat een positieve ontwikkeling zien. In alle gewichtsklassen zijn de noteringen gestegen. De prijs voor kleine eieren van 40-41 gram nam met 29 cent toe tot 6,12 euro per honderd stuks. Middelzware eieren in de klasse 53-54 gram werden 12 cent duurder en noteerden 10,30 euro per honderd stuks.

Voor grote eieren in de klasse 63-64 gram steeg de prijs met 20 cent naar 12,55 euro per honderd stuks. De sterkste prijsstijging in deze klasse was zichtbaar bij de zwaarste bruine scharreleieren van 72-73 gram. Die werden 29 cent meer waard en kwamen uit op 14,11 euro per honderd stuks.

Bekijk de actuele prijzen voor eieren op onze marktpagina

Nadat de prijzen in Barneveld deze maand stabiel bleven, zijn er nu in de zwaardere klassen stijgingen te zien. De noteringen voor de lichtste scharreleieren blijven stabiel. Klasse 48 noteert onveranderd 7,30 euro en klasse 54 blijft staan op 11,15 euro. Bij de zwaardere eieren is wel sprake van een prijsstijging. Zo klimt klasse 59 met 10 cent naar 12,10 euro en komt klasse 67 uit op 13,80 euro, een toename van 15 cent.