Verenigde Staten en Argentinië rukken op als kaasproducenten

Dat meldt Rabobank in de het rapport ‘World Dairy Map 2026’. De bank ziet kaas als onbetwiste groeimotor. De wereldwijde handel hierin is sinds 2017 met maar liefst 40 procent gestegen. Ook wei wordt strategisch steeds waardevoller door de groeiende vraag naar proteïnerijke voeding en sportnutrition. In 2025 zorgde een enorme exportstijging vanuit de Verenigde Staten bovendien voor een piek in de boterhandel.

Opvallend is de afnemende vraag van China naar zuivel. Door een hogere eigen productie importeert dit land steeds minder vloeibare melk en melkpoeders. Exporteurs verleggen hun focus daarom naar groeimarkten zoals Brazilië, Zuidoost-Azië en Saoedi-Arabië.

Terwijl de Europese Unie kampt met strengere milieuregels en productiebeperkingen, breiden de Verenigde Staten en Argentinië hun capaciteit fors uit. De Verenigde Staten profiteren van een gunstige kostenpositie en massale investeringen in nieuwe kaasfabrieken, waardoor zij klaarstaan om aan de stijgende wereldwijde vraag te voldoen.